首先，高血糖、高尿酸和高胆固醇是需要引起重视的健康问题。对于你的情况，建议选择无糖的乳清蛋白粉或复合蛋白粉。这些产品可以提供高质量的蛋白质，帮助你控制血糖和尿酸水平，同时也对心血管健康有益。

是的，10岁的孩子也可以适量摄入这些蛋白粉。它们不仅可以增强孩子的体质和免疫力，还有助于促进生长发育。然而，需要注意的是，孩子的营养需求与成人不同，应该根据其具体情况来确定蛋白质的摄入量。