首先，我们需要确认这款米饼是否真的含有蛋清。请您查看产品的配料表，如果里面明确标注了含有蛋清，那么一岁以下的宝宝是不能食用的。因为蛋清中含有大量的蛋白质，可能会引起宝宝的过敏反应。

即使配料表上没有标注含有蛋清，也不能完全排除生产过程中可能存在的交叉污染。因此，为了宝宝的健康安全，建议在一岁之前避免给宝宝食用任何可能含有蛋清的食品。同时，注意观察宝宝的身体状况，如有不适应立即就医。