多糖肽主要用于增强免疫功能、抗肿瘤、抗病毒等，而多糖铁则主要用于治疗缺铁性贫血。多糖肽通过调节免疫系统、促进细胞增殖和分化等方式发挥作用；多糖铁通过补充体内缺乏的铁元素，促进血红蛋白的合成，从而改善贫血症状。

在选择补铁产品时，需要根据自身的具体情况和医生的建议来选择。如果您有免疫系统相关的问题，可能需要多糖肽；如果您有缺铁性贫血，多糖铁可能更适合。请咨询主治大夫或线下医生以获取更专业的建议。