可能是洗头发的时间间隔太久了。建议使用温和不刺激的洗发乳，避免宝宝抹头皮。同时，给宝宝适当喝水，500ml左右，慢慢引导宝宝喝水。

是的，宝宝需要喝500ml左右的水。吃水果也能补充一定的水分，但没有直接喝水来的效果。头皮的情况如果没有缓解，建议去找医生，根据医生的建议抹一些润肤的东西。