宝宝大便中有奶瓣和粘液，可能是对蛋白质消化不充分所致。可以通过补充益生菌来帮助宝宝消化。对于胀气问题，可以尝试一些日常护理手法，如奶前顺时针按摩肚子、奶前热敷、肚脐贴、奶后拍嗝等。

宝宝脸上长湿疹可能与室温、湿度、穿盖、洗澡、润肤等因素有关。手脚冰凉可能是因为着凉所致。建议注意肚子、脚丫别着凉，保持穿盖合适，避免热引起的湿疹。同时，继续做好日常护理，帮助宝宝缓解胀气问题。