首先，老年人记忆力下降和高血脂是常见的健康问题。可以通过合理的饮食和适当的运动来改善。同时，补充一些对大脑和心血管系统有益的营养素也是很重要的。

对于65岁的老人，建议在早晚饭后各服用两粒鱼油软胶囊。鱼油富含Omega-3脂肪酸，可以有效改善记忆力，保护视力，并有助于降低血脂。同时，老人还需要注意控制饮食，避免高脂肪、高糖分的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，适当进行散步等轻度运动。