根据您描述的情况，8岁孩子的膝盖疼可能与缺钙有关，而两个孩子不爱吃肉，体重不达标可能是营养不良的表现。建议进行补钙治疗，并注意饮食均衡。

是的，4岁孩子的症状可能是脾胃虚弱引起的。对于缺钙的治疗，可以考虑使用小儿碳酸钙D3颗粒和维生素D滴剂。对于脾胃虚弱，可以使用薏芽健脾凝胶口服。请注意用药安全，遵循医嘱。同时，建议改善饮食习惯，多吃富含钙质和维生素的食物。