苦荞茶确实有一定的辅助作用。它含有多种营养成分和生物活性物质，能够帮助改善血脂和血糖水平。然而，单纯依靠苦荞茶可能无法完全控制这些指标，需要结合其他治疗方法和生活方式的改变。

一般来说，苦荞茶与常见的降血脂和降血糖药物不会产生明显的相互作用。但是，为了安全起见，建议在饮用苦荞茶之前咨询您的主治医生，特别是如果您正在服用其他药物或有特殊的健康状况。同时，记得保持健康的饮食习惯和适量的运动，这对控制血脂和血糖同样重要。