根据您描述的症状，先天性脑发育不全和老年性痴呆的可能性较大。这些疾病需要长期治疗和管理，建议您遵循医生的指导，合理用药。

叁参颗粒和脑蛋白水解物口服液都是中枢神经系统用药，理论上可以同时使用。但是，具体的用药方案还需要根据您的身体状况和医生的建议来确定。请务必在医生的指导下使用药物。

虽然您已经有三年以上的病史，但是对于先天性脑发育不全和老年性痴呆等疾病，药物治疗仍然是有效的。同时，结合物理治疗、康复训练等多种方法，可以更好地改善您的生活质量。请继续与您的医生保持沟通，制定最适合您的治疗计划。