叶黄素和胡萝卜素都是重要的营养物质。叶黄素主要是B族维生素，能改善视力和保护视网膜；而胡萝卜素则是维生素A的一种形式，同样有助于改善视力和提高免疫力。

叶黄素对于早期的黄斑病变确实有一定的改善作用。然而，如果黄斑病变已经到了晚期，严重退化，可能效果就不那么明显了。