头皮屑和瘙痒可能是由多种因素引起的，包括真菌感染、过敏或皮肤干燥。首先，需要确定具体的病因。

在这种情况下，可能需要使用含有二硫化硒的洗发水。这种成分可以帮助控制真菌生长和减少头皮屑。使用时，直接涂抹在头皮上，按摩5分钟后冲洗干净。建议每周使用2次，连续使用4周，休息2周再开始下一疗程。同时，注意保持头皮清洁和避免过度洗头。

使用二硫化硒洗发水时，应注意避免接触眼睛和口腔。另外，染发或烫发后两天内不应使用此类产品。如果出现任何不适，应立即停止使用并就医。