根据您的描述，孩子可能患有咳嗽和消化不良。陈皮和太子参是常用的中药材，可以起到一定的调理作用。太子参可以增强免疫力，改善体质；陈皮则有助于消化，缓解咳嗽。

一般来说，太子参5~10克，陈皮不超过5克，一天的用量。可以直接泡水喝，或者煮汤煲粥都行。至于能否长期喝，需要根据孩子的具体病情来判断。如果病情需要，长期服用是可以的。喝完不需要直接吃点什么，直接喝水就可以。