随着年龄的增长，蛋白质的合成速度小于消化速度，且由于咀嚼问题，蛋白粉更适合中老年人。它有助于提升机体免疫力。建议每天服用10克左右，温水冲服。同时，需要注意骨质疏松等问题，补钙预防骨质流失。

确保老人摄入足够的蛋白质和其他营养素。可以通过食物（如瘦肉、鱼、蛋、乳制品、豆类等）增加蛋白质的摄入。对于低蛋白状态的老人，摄入量可以适当增加，达到每公斤体重1.2到1.5克，甚至更高，具体需要根据老人目前的实际蛋白质含量情况去额外调整。

老人家的肾脏功能正常吗？如果正常，一个蛋75克肉的营养餐提供的蛋白质是多少克一天？请提供具体信息以便更好地指导。