头皮屑和瘙痒可能是由多种因素引起的，包括真菌感染、皮肤炎症或营养不良。首先，需要确定具体的病因。

根据您的描述，可能是由真菌感染引起的头皮屑和瘙痒。建议使用抗真菌洗发水进行治疗，并口服维生素B6以改善头皮健康。同时，避免过度清洁头皮和使用刺激性产品。

可以使用酮康唑洗发水，每周使用2次，连续使用2-4周。同时，口服维生素B6，每天1片，连续服用3周。请注意，不要用手抓挠头皮，以免引起感染。