对于21个月大的孩子，人干扰素α2b喷雾剂并不适合治疗口腔溃疡。我们建议选择专门针对儿童的口腔溃疡药物。

在选择药物时，需要考虑到孩子的年龄和健康状况。我们推荐使用一些温和、安全的口腔溃疡药物。同时，保持口腔清洁，避免食用刺激性食物也很重要。