针对糖尿病和三高的营养管理，首先需要控制饮食，避免高糖、高盐和高脂肪的食物。其次，适量运动可以帮助改善血糖和血脂水平。关于深海鱼油的使用，深海鱼油富含Omega-3脂肪酸，可以降低血脂和预防心血管疾病。对于您父亲的情况，深海鱼油是可以使用的，建议连续服用3~6个月，然后停一段时间再继续使用。

由于您父亲的血脂情况，长期服用深海鱼油是有益的。建议每天在餐后服用一粒深海鱼油和一粒磷虾油。同时，需要注意生活规律，保证充足的睡眠，适当锻炼，适当晒太阳，每天喝牛奶，适当的吃一些坚果，禁止吸烟，禁止饮酒。这些都有助于维持身体的健康。