首先，糖尿病患者需要控制总体的碳水化合物摄入量，包括大米。建议适量食用粗粮，它们的血糖指数较低，能更好地控制血糖。

大米的选择主要看其含糖量，含糖少的大米对血糖控制更有利。五谷杂粮米是一个不错的选择，因为它含糖低，且同等量下比白米饭更有益于血糖控制。

除了控制大米的摄入量外，糖尿病患者还应注意多吃蔬菜，少吃水果和甜食。同时，适量运动也非常重要。