胃炎的治疗需要根据具体情况来定。首先要明确是否存在幽门螺旋杆菌感染。如果有，需要联合使用抗生素和质子泵抑制剂进行治疗。同时，注意饮食和生活习惯的调整，避免刺激性食物和过度劳累。

艾司奥美拉唑镁肠溶胶囊是一种质子泵抑制剂，主要用于抑制胃酸分泌。对于胃食管反流病和反流性食管炎的治疗，通常建议每日口服一次，20mg。对于幽门螺旋杆菌感染，需要每日口服两次，20mg。请注意，服用时要整粒吞下，不要压碎或咀嚼药片，并在饭前1小时服用。同时，避免生冷、油腻、不易消化的食物。

如果您手头的药品规格是40mg，那么每日只需口服一次，40mg即可。请注意，药品的使用必须在医生的指导下进行，避免自行调整用药方案。