对于食管鳞状上皮覆盖，需要根据具体情况进行治疗，可能包括药物治疗、手术或其他方法。至于肥大细胞嗜酸性细胞脱颗粒，这并不是一个常见的疾病描述，可能需要更详细的信息来确定是否存在相关问题。使用任何药物之前，请务必详细阅读说明书并排除过敏及用药禁忌。同时，遵循医生的指导进行用药。如果有任何不适，应及时就诊。保持良好的生活习惯和饮食习惯也很重要，可以帮助改善症状和预防疾病的发生。