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近年来,我国住院病人的营养不良问题日益突出,据统计,比例高达40%—50%。消化科以46.8%的比例位居榜首,肾病和胸外科紧随其后。营养师在照顾病人时,常常遇到一些“乱迷信”的观念,这些观念不仅不能帮助病人恢复健康,反而可能加重病情。
首先,许多病人及家属迷信骨头汤可以补充营养,特别是对术后或昏迷病人。然而,骨头汤的营养价值并不高,其中所含的蛋白质和能量都很少,而且脂肪含量较高,不利于病人的消化吸收。相比之下,牛奶、鸡蛋、米汤、豆浆等食物更为适合。
其次,白米粥也被许多病人视为“养人”的食物。但实际上,白米粥的营养价值并不高,经过精加工的白米,本身就缺乏蛋白质和维生素。对于消化功能不佳的病人来说,白米粥可能是一个不错的选择,但对于其他病人来说,吃固体食物更有利于营养的摄入。
此外,许多病人迷信保健品可以补充营养,但事实上,保健品并不能替代正常的饮食。一些保健品甚至可能对病人造成负面影响。患有高血压、发烧、肿瘤等疾病的病人,更应谨慎使用保健品。
水果和蔬菜都是健康的食物,但水果的营养价值普遍低于蔬菜。此外,一些病人对水果有忌口,如冠心病、高血脂症病人应避免食用含水分较多的水果,而糖尿病患者应避免食用含大量果糖的水果。
最后,一些病人认为医院的伙食不如外面的餐馆。然而,餐馆里的食物往往高油、高盐,不利于病人的健康。患有代谢性疾病、糖尿病、心血管疾病等病人,更应避免外出就餐。
小儿软骨毛发发育不良综合征是一种罕见的遗传性疾病,主要表现为软骨发育不良、毛发稀疏、皮肤干燥等症状。合理的饮食调养对于改善患者的症状、提高生活质量具有重要意义。
1. 茶叶:茶叶中含有丰富的茶多酚和茶氨酸,具有抗氧化、抗炎、抗病毒等作用,能够增强免疫力,预防感冒等疾病。
2. 水果:新鲜水果中含有丰富的维生素C、维生素E和矿物质等营养物质,能够增强免疫力,提高身体抵抗力。
3. 蔬菜:绿叶蔬菜中含有丰富的叶酸、维生素A、维生素E等营养物质,能够增强免疫力,预防感染。
4. 肉类:鸡肉、牛肉、猪肉等肉类中含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养物质,能够增强免疫力,促进生长发育。
1. 早期:早期患者应注重营养均衡,多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品、蔬菜、水果等。
2. 中期:中期患者应适当增加膳食纤维的摄入,如粗粮、全麦面包等,以改善肠道功能,促进排便。
3. 晚期:晚期患者应注重营养支持,保证足够的能量和蛋白质摄入,以维持生命体征。
1. 增强体质:加强体育锻炼,提高身体抵抗力。
2. 避免感染:注意个人卫生,预防感冒等呼吸道感染。
3. 定期检查:定期进行体检,及时发现并治疗并发症。
4. 心理支持:给予患者心理疏导,减轻心理负担。