近年来，我国住院病人的营养不良问题日益突出，据统计，比例高达40%—50%。消化科以46.8％的比例位居榜首，肾病和胸外科紧随其后。营养师在照顾病人时，常常遇到一些“乱迷信”的观念，这些观念不仅不能帮助病人恢复健康，反而可能加重病情。

首先，许多病人及家属迷信骨头汤可以补充营养，特别是对术后或昏迷病人。然而，骨头汤的营养价值并不高，其中所含的蛋白质和能量都很少，而且脂肪含量较高，不利于病人的消化吸收。相比之下，牛奶、鸡蛋、米汤、豆浆等食物更为适合。

其次，白米粥也被许多病人视为“养人”的食物。但实际上，白米粥的营养价值并不高，经过精加工的白米，本身就缺乏蛋白质和维生素。对于消化功能不佳的病人来说，白米粥可能是一个不错的选择，但对于其他病人来说，吃固体食物更有利于营养的摄入。

此外，许多病人迷信保健品可以补充营养，但事实上，保健品并不能替代正常的饮食。一些保健品甚至可能对病人造成负面影响。患有高血压、发烧、肿瘤等疾病的病人，更应谨慎使用保健品。

水果和蔬菜都是健康的食物，但水果的营养价值普遍低于蔬菜。此外，一些病人对水果有忌口，如冠心病、高血脂症病人应避免食用含水分较多的水果，而糖尿病患者应避免食用含大量果糖的水果。

最后，一些病人认为医院的伙食不如外面的餐馆。然而，餐馆里的食物往往高油、高盐，不利于病人的健康。患有代谢性疾病、糖尿病、心血管疾病等病人，更应避免外出就餐。

随着年龄的增长，人体各器官功能逐渐退化，骨骼也不例外。许多老年人会患上软骨病，这是一种常见的骨骼疾病。那么，老年人为什么会患上软骨病呢？本文将为您详细介绍。

软骨病，又称骨质疏松症，是由于骨骼中钙质流失，导致骨骼密度降低、骨量减少，从而引发的一系列骨骼疾病。老年人患上软骨病的主要原因有以下几点：

1. **日光照射不足**：维生素D是人体合成钙质的重要物质，而日光照射是人体合成维生素D的主要途径。老年人由于户外活动减少，容易导致维生素D缺乏，进而引发软骨病。

2. **营养摄入不足**：老年人由于牙齿松动、咀嚼能力下降等原因，容易导致营养摄入不足。钙、磷、镁等矿物质是骨骼健康的重要营养物质，缺乏这些营养物质会导致骨骼密度降低，增加软骨病的风险。

3. **钙含量过低**：随着年龄的增长，人体骨骼中的钙质会逐渐流失，导致钙含量降低。钙含量过低会直接影响骨骼健康，增加软骨病的风险。

4. **运动量减少**：运动可以增强骨骼密度，预防软骨病。老年人由于身体机能下降，容易导致运动量减少，从而增加软骨病的风险。

5. **激素水平下降**：随着年龄的增长，人体激素水平逐渐下降，尤其是雌激素水平下降，会直接影响骨骼健康，增加软骨病的风险。

为了预防软骨病，老年人应该采取以下措施：

1. **增加户外活动**：多晒太阳，促进维生素D的合成。

2. **合理膳食**：多吃富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、坚果等。

3. **适当运动**：进行适量的运动，如散步、慢跑、打太极等，增强骨骼密度。

4. **补充钙剂**：在医生指导下，适当补充钙剂。

5. **定期体检**：定期进行骨密度检测，及时发现软骨病。