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中国餐桌文化源远流长,围桌共食、相互夹菜等习惯拉近了人与人之间的距离。然而,这种饮食习惯也可能带来健康隐患。近期,中国工程院院士、中日医院院长王辰在接受采访时指出,‘吃饭不用公筷’已成为国人餐桌上最大的健康陋习,可能导致幽门螺杆菌等细菌的传播,增加胃癌等疾病的风险。
幽门螺杆菌是导致胃炎、胃溃疡和胃癌的主要病原体。研究表明,幽门螺杆菌感染与胃癌的发生密切相关。而共餐、相互夹菜等行为,容易导致幽门螺杆菌在家庭成员之间传播。王辰院士建议,为了自己和家人的健康,应推广分餐、公筷制,避免交叉感染。
除了幽门螺杆菌,甲肝、戊肝等病毒也可能通过共用餐具传播。甲肝和戊肝主要通过粪口传播,病毒在空气中传播能力强,容易导致集体感染。此外,手足口病等儿童常见传染病也可能通过共用餐具传播。
为了预防疾病传播,王辰院士呼吁大家改变共餐习惯,推广分餐、公筷制。他建议,在外就餐时,可以选择分餐制餐厅,或自带餐具;在家就餐时,可以准备公筷、公勺,避免家庭成员之间交叉感染。
分餐、公筷制是保障食品安全、预防疾病传播的有效措施。让我们共同努力,改变陋习,营造健康安全的餐桌环境。
在我们的日常生活中,细菌无处不在,它们通过我们的双手进入口中,导致各种疾病的发生。为了预防疾病,我们需要注意以下五个关键的卫生习惯。
1. 经常清洗双手
洗手是预防疾病最简单有效的手段。在接触任何可能携带细菌的物体后,如钱币、手机、门把手等,都要及时洗手。正确的洗手方法是用肥皂和流动水,彻底清洁双手至少20秒。
2. 避免用嘴接触手指
人们常常不自觉地用嘴舔手指,这种行为会将手上的细菌带入口中。因此,要尽量避免用嘴接触手指,养成良好的卫生习惯。
3. 注意餐具卫生
餐具是细菌传播的重要途径之一。使用前要确保餐具干净卫生,可以使用消毒液进行消毒,或煮沸消毒。
4. 避免生食
生食容易携带各种细菌和病毒,如沙门氏菌、大肠杆菌等。为了预防疾病,应尽量避免生食,如生鱼片、生鸡蛋等。
5. 注意口腔卫生
口腔是细菌滋生的温床,口腔内的细菌可以通过唾液传播到其他部位。要保证口腔卫生,每天早晚刷牙,定期使用牙线清理牙缝,定期进行口腔检查。
近日,一则关于广东屠宰场私宰牛肉的新闻引起了广泛关注。据报道,部分私宰牛肉在屠宰过程中使用肮脏的池塘水进行冲洗,严重威胁消费者健康。
私宰牛肉是指未经合法屠宰场屠宰,私自屠宰的牛肉。这种牛肉往往存在以下问题:
长期食用私宰牛肉,可能导致以下健康问题:
为了保障食品安全和消费者健康,以下几点需要注意:
让我们共同关注食品安全,保障身体健康。