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长寿菜蕨菜或可致癌

长寿菜蕨菜或可致癌
发表人:生命守护者联盟

近年来,被誉为‘长寿菜’的蕨菜受到了广泛的关注。它不仅被认为安全、无污染,还富含多种营养物质,甚至还被传有抗癌功效。然而,关于蕨菜致癌的说法也频频出现,这不禁让人对它的安全性产生了疑问。

蕨菜,也就是蕨的嫩芽,是世界上分布最广的植物之一。它的嫩芽在一些地方被视为蔬菜,其根部还可以提取淀粉。然而,早在一百多年前,人们就已经发现蕨菜对动物有潜在的危害。大量食用蕨菜的牛会在几周内死亡,而吃得不多的牛则会逐渐出现骨髓功能丧失、白细胞缺乏、血小板减少等症状。吃蕨菜的羊甚至会逐渐失明。

许多研究表明,蕨菜确实能够导致动物的癌变。科学证实,蕨菜中的‘原蕨苷’可能是导致上述症状的罪魁祸首。原蕨苷还可以与氨基酸反应,破坏遗传物质DNA。

20世纪70年代,研究人员在日本中部山区调查了吃蕨菜与食道癌的关系。结果显示,那里的居民中,吃蕨菜使男性的食道癌发生率增加了2.1倍,女性增加了3.7倍。在英国北威尔士地区,胃癌发生率一直很高。1990年的一项研究也显示,幼年时代吃蕨菜会增加后来胃癌发生的风险。类似的研究在世界其他地方也进行过,结果基本一致。

原蕨苷在蕨的各部分中都有,而人吃的蕨菜——蕨的幼嫩部分中含量更高。不过,新鲜的蕨菜又苦又涩,人们通常会使用草木灰、碱水或焯水等方法进行处理,以降低原蕨苷的含量。然而,这样的处理只是降低,而不是彻底消除。

总的来说,‘蕨菜致癌’这一结论有着相当坚实的科学证据支持。因此,我们并不提倡大家吃蕨菜来养生,偶尔尝鲜也无妨。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

食道中下段恶性肿瘤疾病介绍:
食管癌是一种常见的上消化道恶性肿瘤,主要起源于食管鳞状上皮和柱状上皮,目前被列为全球第八大癌症,每年新发食管癌病例180万例,因食管癌死亡约46万。目前食管癌确切病因尚不清楚,发病年龄多在40岁以上,男多于女。食管癌的典型症状为进行性吞咽困难,主要治疗方法包括手术治疗、放射治疗、化学治疗和综合治疗,早期治疗多预后较好,5年生存率可达90%以上。治疗不当或者不治疗,肿瘤可以浸润周围组织,播散、转移,包括气管、肝、肺、脑等部分,最后因多脏器衰竭死亡。
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  • 近年来,食道癌和贲门癌的发病率逐年上升,严重威胁着人们的生命健康。宜宾市第一人民医院消化内科主任王文兵教授表示,粒子支架技术是治疗这两种癌症的领先技术,已成熟运用于临床,为患者带来了新的希望。

    一、粒子支架技术的优势

    与传统支架相比,粒子支架具有以下优势:

    1. 短期和长期的疗效:粒子支架植入食道后,可以迅速缓解患者的进食困难。同时,支架上的放射性粒子可以持续释放低剂量的射线,杀灭癌细胞,解决了传统支架仅起到姑息治疗作用的问题。

    2. 安全性高:支架上的放射性粒子不易脱落,且放射性碘125对人体没有生物毒性,不会对人体健康造成危害。

    3. 放射性均匀分布:支架上的放射性粒子分布均匀,可以有效地杀灭癌细胞,同时对周围组织损伤较小。

    4. 半衰期适中:放射性碘125的半衰期为59.5天,可以长时间放射射线,达到杀灭肿瘤的治疗目的。

    二、粒子支架技术的应用

    粒子支架技术已成熟运用于临床,为许多食道癌和贲门癌患者带来了新的希望。通过粒子支架技术,许多患者得以缓解症状,延长生存时间。

    三、食道癌的预防与治疗

    1. 预防:预防食道癌的发生,首先要养成良好的生活习惯,避免进食过热、过硬、过粗糙的食物,减少吸烟和饮酒。

    2. 治疗:对于早期食道癌,可以通过手术、放疗、化疗等手段进行治疗。对于中晚期食道癌,粒子支架技术是一种有效的治疗手段。

    四、结语

    粒子支架技术为食道癌和贲门癌患者带来了新的希望,为临床治疗提供了新的选择。相信随着科技的不断发展,更多先进的医疗技术将会为患者带来福音。

  • 那是一个普通的午后,阳光透过窗帘的缝隙洒在屋子里,我坐在沙发上,心情有些沉重。今年8月份,我开始注意到吃饭时有些噎着,喝水可以消除症状。但随着时间的推移,情况越来越严重,到了12月份,喝水都变得困难。1月1日,我住进了襄阳市中心医院消化内科。

    在那里,我接受了胃镜检查,结果令人震惊——离牙齿25cm的地方,长了一个环形新生物。经过活检,确诊为食管鳞状细胞癌。肿瘤科会诊后告诉我,由于年龄原因,我无法进行手术。再加上新冠病毒的影响,放疗也无法进行,只能选择药物治疗。

    然而,许多朋友都建议不要进行化疗,因为这可能会缩短我的生存时间。我感到十分迷茫,不知道该怎么办。于是,我决定尝试线上问诊,寻求医生的专业意见。

    通过线上问诊平台,我联系到了一位来自中医肿瘤科的医生。他首先详细询问了我的病情,然后耐心地为我分析。他告诉我,虽然化疗可能会带来一些不适,但它是目前治疗食管鳞状细胞癌的有效方法之一。他还建议我可以尝试一些保守治疗,以减轻痛苦。

    在与医生沟通的过程中,我感受到了他的专业和关心。他不仅为我提供了治疗方案,还鼓励我要保持乐观的心态,积极配合治疗。这让我对未来的生活充满了希望。

    虽然线上问诊无法替代线下医院的诊疗,但它在一定程度上缓解了我的焦虑和不安。通过与医生的沟通,我更加了解了我的病情,也学会了如何更好地面对疾病。

  • 食道癌是一种常见的恶性肿瘤,其特征是进行性吞咽困难,晚期可出现胸痛、背痛等症状,并可能向其他器官转移。

    那么,食道癌究竟是如何形成的呢?以下列举了食道癌形成的四个主要原因:

    1. 不良饮食习惯:长期抽烟、喝酒、食用辛辣、坚硬、高温食物,以及发霉变质食物等不良饮食习惯,都可能导致食道癌的发生。

    2. 遗传因素:食道癌具有一定的遗传倾向,家族中如有食道癌患者,其他成员应提高警惕,定期进行相关检查。

    3. 致癌物含量高的食品:如酸菜等含有较多亚硝酸盐的食品,长期食用可能增加食道癌的患病风险。

    4. 其他因素:食管溃疡、慢性食管炎、食管上皮增生等疾病,以及微量元素(如锌、铁)缺乏等,也可能导致食道癌的发生。

    为了预防食道癌,我们应养成良好的饮食习惯,减少致癌物的摄入,戒烟限酒,并关注家族遗传史,定期进行相关检查。

  • 食道癌是一种常见的消化系统恶性肿瘤,其发病原因可能与吸烟、肥胖、遗传等因素有关。患者常出现消瘦、胸骨后异物感、吞咽困难等症状。确诊后,化疗是常用的治疗方法之一。然而,化疗过程中可能会产生一些副作用,需要患者提前了解并做好心理准备。

    一、食道癌化疗的常见副作用

    1. 恶心与呕吐:化疗药物可能会刺激胃肠道,导致患者出现恶心、呕吐等症状。此时,可以通过口服止吐药物、针灸等方式缓解。

    2. 脱发:化疗药物会抑制毛囊细胞,导致患者出现脱发。通常在化疗结束后,头发会逐渐恢复。

    3. 血液系统损害:化疗药物可能会抑制骨髓,导致白细胞、红细胞、血小板等血细胞减少。患者可能出现感染、贫血、出血等症状。

    4. 肾脏毒性:部分化疗药物可能对肾脏造成损害,导致肾功能不全。

    5. 神经系统损害:部分化疗药物可能对神经系统造成损害,导致患者出现头晕、乏力、记忆力减退等症状。

    二、如何减轻食道癌化疗副作用

    1. 采取合适的化疗方案:医生会根据患者的具体情况制定个性化的化疗方案,以减轻副作用。

    2. 服用止吐药物:在化疗过程中,患者可以服用止吐药物,减轻恶心、呕吐等症状。

    3. 注意饮食:化疗期间,患者应保持清淡、易消化的饮食,避免辛辣、油腻等刺激性食物。

    4. 保持良好的心态:保持乐观的心态,有助于减轻化疗副作用。

    三、如何预防食道癌

    1. 戒烟限酒:吸烟和饮酒是食道癌的重要诱因,因此应戒烟限酒。

    2. 健康饮食:保持健康的饮食习惯,多吃新鲜蔬菜和水果,少吃腌制、油炸等刺激性食物。

    3. 控制体重:肥胖是食道癌的诱因之一,因此应控制体重。

    4. 定期体检:定期进行体检,早期发现食道癌。

  • 近年来,食道癌的发病率逐年上升,给患者及其家庭带来了沉重的负担。在治疗过程中,术后康复期饮食调养显得尤为重要。许多患者和家属都会关注一个问题:食道癌术后可以喝酒吗?下面我们就来探讨一下这个问题。

    首先,我们需要了解食道癌术后患者的饮食原则。对于放疗的患者,由于恶心呕吐、食欲不振等消化道症状较为明显,建议采用高蛋白、低脂肪的食物,避免油腻、油炸等刺激性食物。烹调方式宜清淡,味道要鲜美,增加一些无刺激性的调味品,如山楂糕、红果酱等,以增进食欲。有贫血现象的患者,应选择富含铁的食品,如肝类、大枣、动物血等。

    对于轻度吞咽困难的患者,食管癌的饮食可给予半流质食物,如氽小肉丸、碎菜龙须面、小馄饨、各种肉菜粥、肉松蛋糕等软而易吞咽的食物。为补充维生素C,可采用嫩的叶菜、茄瓜类等制作碎软或泥状的食物。

    对于吞咽困难较重的患者,应采用匀浆膳或粘稠的流质食物,如婴儿米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹、各种粥类等。如果条件允许,可早期采用鼻饲管喂匀浆混合奶或要素膳,以减少体重丢失,防止营养不良。

    除了饮食调养,食道癌术后患者还需要进行一些必要的检查,如浅表淋巴结有无转移、血常规、食管造影等。一旦发现问题,应及时治疗。第二次复查一般在术后1年左右,多数中晚期病人术后1年出现转移或复发,常表现在镇骨上淋巴结转移、纵膈转移压迫气管及侵犯喉返神经,出现呼吸道症状和声音嘶哑,痰中带血。复查时应了解吻合口是否复发狭窄,肺部有无转移灶,腹部B超排除肝脏转移,以及其他可能出现转移症状的相应部位的检查。

    关于食道癌术后是否可以喝酒的问题,目前尚无明确的科学依据。但考虑到酒精对食道黏膜的刺激作用,以及可能加重消化道症状,建议患者在康复期间尽量避免饮酒。

  • 随着现代生活节奏的加快,许多上班族在饮食上存在诸多不良习惯,这些习惯不仅影响身体健康,还可能增加患癌风险。本文将从五个方面,深入探讨不良饮食习惯与癌症之间的关系,帮助大家树立正确的饮食观念,预防癌症的发生。

    1. 过度进食,肠胃负担加重

    古人云:“饮食自倍,肠胃乃伤。”过度进食会导致肠胃负担加重,影响消化吸收功能,长此以往,容易引发肠胃疾病,甚至增加患癌风险。

    2. 蔬菜水果摄入不足,增加患癌风险

    蔬菜水果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,有助于调节人体机能,预防癌症。长期缺乏蔬菜水果的摄入,会导致营养不均衡,增加患癌风险。

    3. 食物咀嚼不细,增加消化道损伤风险

    吃饭速度过快,食物咀嚼不细,会增加消化道黏膜的损伤风险,引发慢性炎症,长期下去,可能诱发消化道癌症。

    4. 喜欢吃滚烫的食物,易引发食管癌、胃癌

    临床研究表明,长期食用过热的食物,容易导致食管黏膜烫伤,引发食管癌、胃癌等消化道癌症。

    5. 过量饮酒,增加患癌风险

    适量饮酒可以促进血液循环,但过量饮酒会导致肝脏负担加重,引发酒精性肝病,增加患癌风险。

    为了预防癌症,我们应该养成良好的饮食习惯,如定时定量进餐、多吃蔬菜水果、细嚼慢咽、避免食用过热食物、限制饮酒等。

  • 食管癌在我国是一种常见的恶性肿瘤,其发病率和死亡率都位居世界前列。食管癌的发生与多种因素有关,其中长期食用过热食物是一个重要的原因。

    食管壁主要由肌肉组织构成,表面覆盖着一层黏膜。黏膜对温度非常敏感,当食物温度超过65℃时,黏膜就会受到烫伤。长期食用过热食物会导致食管黏膜反复受损,从而增加食管癌的发病风险。

    除了过热食物,以下因素也可能增加食管癌的风险:

    1. 吸烟:烟草中的致癌物质可以损伤食管黏膜,增加食管癌的风险。

    2. 酒精:长期饮酒可以刺激食管黏膜,增加食管癌的风险。

    3. 腌制食物:腌制食物中含有亚硝酸盐等致癌物质,长期食用会增加食管癌的风险。

    4. 霉变食物:霉变食物中含有霉菌毒素,可以损伤食管黏膜,增加食管癌的风险。

    5. 饮食结构不合理:长期摄入过多的高脂肪、高热量食物,缺乏膳食纤维,也会增加食管癌的风险。

    预防食管癌的关键在于养成良好的饮食习惯,避免食用过热食物,戒烟限酒,减少腌制食物的摄入,保持饮食均衡,适当增加膳食纤维的摄入。

    如果出现以下症状,应警惕食管癌的可能性,及时就医:

    1. 进食哽噎感

    2. 咽喉部异物感

    3. 胸骨后疼痛或不适

    4. 食欲下降

    5. 消瘦

  • 食道癌,作为常见的恶性肿瘤之一,其发生与多种因素相关。其中,饮酒是重要的危险因素之一。研究表明,长期饮酒会导致食道黏膜慢性损伤,进而增加患食道癌的风险。

    值得注意的是,饮酒易脸红的人群更容易患上食道癌。这是因为这类人群体内缺乏乙醛脱氢酶,无法将酒精代谢为无害的物质,导致乙醛在体内积累,对食道黏膜造成更大的伤害。

    为了预防食道癌,首先要做到控制饮酒量。建议男性每日饮酒量不超过2两,女性不超过1两。同时,要避免空腹饮酒,避免饮用烈性酒。

    此外,饮食也是预防食道癌的重要因素。要避免食用过热、过硬、过辣的食物,以及霉变、腌制等食物。同时,要多吃新鲜蔬菜和水果,保持良好的生活习惯。

    如果出现吞咽困难、胸骨后疼痛等症状,应及时就医。早期食道癌的治疗效果较好,因此早期发现、早期治疗至关重要。

    目前,治疗食道癌的方法包括手术治疗、放疗、化疗等。针对不同病情,医生会制定个性化的治疗方案。

    总之,预防食道癌要从日常生活中做起,养成良好的生活习惯,定期进行体检,做到早发现、早治疗。

  • 随着生活节奏的加快和饮食习惯的改变,消化道肿瘤的发病率逐年上升。据最新数据统计,我国消化系统肿瘤发病占恶性肿瘤总发病数一半以上。中山大学附属第六医院大外科主任林锋教授提醒,消化道肿瘤高发区和高发家庭人群,年龄在40岁以上,均应定期接受内镜检查。

    广东潮汕地区是胃癌、食管癌的高发地区。潮汕人喜欢饮用滚烫的功夫茶、腌制食品、喜吃夜宵,这些不良习惯都容易诱发消化道病变。过热的饮食会导致食管黏膜严重的物理损伤,过快进食则使食管运动出现协调障碍,容易诱发食管炎等疾病,最终可能导致食管癌。

    消化道肿瘤早期症状不明显,一旦出现症状,往往已经到了中晚期,增加了治疗困难。我国消化道肿瘤早期诊断率仅为7%~10%,而每年接受消化内镜检查的人数平均100人中仅有1~2人。林锋教授表示,很多人对内镜检查手段畏惧,被动或主动的忽视了消化道肿瘤的早期筛查。

    林锋教授强调,现在的消化内镜无论从器械还是技术上都在不断的进步,都能极大地缓解患者体检的痛楚。他建议,消化道肿瘤高发区和高发家庭人群,年龄在40岁以上,均应定期接受内镜检查;如有肿瘤家族史、生活习惯不规律、或出现上腹部疼痛、突然消瘦等症状的人群应尽早进行内镜检查,早发现、早诊断、早治疗。

    中山大学附属第六医院的消化内镜中心设备先进,技术精湛,能够为患者提供高质量的检查服务。中心医生更是具备丰富的临床经验,能够熟练操作各种内镜设备,为患者提供安全、舒适的检查体验。

    除了内镜检查,患者还应注意日常保养,养成良好的生活习惯。合理饮食、适量运动、戒烟限酒等都是预防消化道肿瘤的有效方法。

    中山大学附属第六医院大外科是广东省重点学科,拥有经验丰富的专家团队和先进的医疗设备,为患者提供全方位的医疗服务。

  • 随着生活节奏的加快,癌症已经成为威胁人类健康的重要因素。据《全球癌症报告2014》显示,2012年中国新增肿瘤患者307万,死亡约220万,其中肝癌、食道癌、胃癌、肺癌等高发。那么,如何有效预防癌症呢?新疆医科大学第五附属医院吴秀梅主任指出,从衣食住行四个方面入手,可以有效降低癌症风险。

    新衣服在生产和加工过程中,会使用甲醛等化学物质进行漂白和防腐,长期穿着可能导致皮肤过敏、瘙痒等问题,甚至增加患癌症的风险。因此,新衣服购买后应先清洗,去除甲醛等有害物质。此外,穿着宽松舒适的衣服,避免紧身衣物对皮肤造成压迫,有利于身体健康。

    饮食与癌症的发生密切相关。过多摄入高脂肪、高盐、高糖等食物,会增加患癌症的风险。建议饮食以低脂、低盐、低糖为主,多吃新鲜蔬菜、水果和全谷物食品,少吃油炸、烧烤等刺激性食物。同时,多喝水、常吃坚果,有助于预防癌症。

    室内空气污染也是导致癌症的重要因素。甲醛、苯等有害物质会释放到空气中,长期吸入会引发癌症。因此,在装修房屋时,应选择环保材料,避免使用含有甲醛、苯等有害物质的涂料和家具。同时,保持室内空气流通,定期开窗通风,有助于降低室内空气污染。

    运动可以增强体质,提高免疫力,降低癌症风险。建议每天进行30分钟以上的有氧运动,如散步、慢跑、游泳等。此外,多晒太阳可以补充维生素D,降低患癌症的风险。

    吴秀梅主任提醒,定期进行体检和肿瘤筛查,是早期发现癌症、提高生存率的重要手段。

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