随着夏季的到来，人们纷纷走出家门，享受户外消夏的乐趣。然而，食品安全问题也随之而来。为了保障市民的饮食安全，北京市商务委、市政市容委、城管局、食药监局等9部门联合制定了《北京市消夏露天餐饮经营管理暂行办法》。

该办法规定，消夏露天餐饮经营场所应采取室内制作、室外食用的原则，不得露天烧烤，禁止在室外制售凉菜。各区县政府将按照安全、便利、环保、不扰民、不妨碍交通的原则，制定本辖区的消夏露天餐饮经营规划，并于每年5月10日之前向社会公布。

此外，市食药监局表示，室外摆摊由城管部门查处。对于露天烧烤，一旦查处到违规行为，将依法予以处罚。

那么，市民在消夏时，该如何保障食品安全呢？以下是一些建议：

1. 选择正规的消夏餐饮场所，注意查看其卫生许可证和从业人员健康证明。

2. 尽量避免食用凉菜、生食水产品等高风险食品。

3. 注意个人卫生，餐前餐后要洗手。

4. 如发现食品安全问题，要及时向相关部门举报。

通过以上措施，相信市民在消夏时能够吃得放心、安心。

近年来，食品安全问题日益受到关注，各类食品安全事件层出不穷。近日，广州市民莫女士在珠江新城某餐厅吃早餐时，竟在瘦肉粉中吃出蟑螂腿，引发广泛关注。

食品安全问题不仅关乎人们的身体健康，更关系到人们的心理健康。在公共场所就餐，消费者应如何保障自身权益？以下是一些相关建议：

一、选择正规餐厅就餐

消费者在选择餐厅时，应优先考虑正规、信誉良好的餐厅。这些餐厅通常有较为严格的卫生管理制度，食品安全风险相对较低。

二、注意观察食物卫生状况

在点餐过程中，消费者应仔细观察食物的卫生状况，如食物是否新鲜、有无异物等。若发现食物存在问题，应及时与餐厅沟通。

三、保存证据，依法维权

若消费者在就餐过程中遇到食品安全问题，应保存相关证据，如照片、视频等，依法向相关部门投诉，维护自身合法权益。

四、加强食品安全知识普及

政府部门、媒体和餐饮企业应加强食品安全知识的普及，提高消费者的食品安全意识。

五、餐饮企业加强自律

餐饮企业应加强自律，严格遵守食品安全法规，确保食品安全。

总之，食品安全问题不容忽视。消费者和餐饮企业都应共同努力，保障人民群众“舌尖上的安全”。

春节作为我国最重要的传统节日，家家户户都会备上丰盛的佳肴，享受团圆的喜悦。然而，在享受美食的同时，也要注意饮食安全，避免因饮食不当引发健康问题。

一、食品安全隐患不容忽视

春节期间，各种食物琳琅满目，但同时也存在一些食品安全隐患。首先，由于集中采购，消费者在挑选食物时可能不够仔细，导致一些问题食品进入家庭。其次，商家在大量进货时，也可能放松对商品质量的把控。此外，环境污染和部分不法商贩使用有害化工制剂处理农产品，也增加了食品安全风险。

二、餐具安全同样重要

餐具作为直接接触食物的工具，其安全性也不容忽视。陶瓷餐具虽然无毒，但色彩鲜艳的餐具可能含铅量过高。铝制餐具虽然无毒，但长期使用可能导致老年痴呆。不锈钢餐具虽然微毒性较小，但其中的镍、钛等元素对人体有害。因此，选择餐具时，应尽可能选择材质安全、色彩简单的产品。

三、烹饪过程需注意细节

烹饪过程中，细节同样重要。要保证食物充分煮熟，避免寄生虫和病菌的感染。同时，要注意厨房用具的清洁卫生，避免细菌污染食物。此外，肉类在制作前需要充分化冻，防止化冻水污染其他食物。

四、暴饮暴食需警惕

春节期间，亲朋好友聚会，难免会暴饮暴食。然而，过量的食物摄入会对胃肠道造成负担，引发消化不良、胃痛、腹泻等疾病。因此，春节期间要注意饮食量的控制，避免暴饮暴食。

五、食品保存需注意

食品保存不当会导致细菌滋生，引发食物中毒。因此，食品应存放在干净、阴凉、通风的地方，避免阳光直射。剩菜剩饭要及时冷藏，生熟食品要分开存放。已化冻的肉类不宜再次保存。

六、特殊人群需格外注意

春节期间，老年人、儿童、病人等特殊人群的饮食安全更需注意。老年人的咀嚼和消化能力较弱，应选择易于消化的食物。儿童要避免食用添加了非食品级添加剂的零食。病人要遵守医嘱，不要随意停药。

七、合理膳食，保持健康

春节期间，要注重膳食结构的合理性，多吃蔬菜、水果等碱性食物，少吃酸性食物。此外，要注意控制食盐摄入量，避免因食盐过多引发高血压等疾病。

八、远离野味，安全第一

野味虽然美味，但存在很大的食品安全风险。因此，建议消费者不要盲目追求野味，以免引发食物中毒。

春节期间，注意饮食安全，才能享受健康、快乐的春节。

随着生活节奏的加快，速冻食品逐渐成为人们日常饮食的重要组成部分。速冻食品不仅方便快捷，而且种类丰富，满足了人们对食物多样化的需求。然而，在享受速冻食品带来的便利的同时，我们也要注意其潜在的健康风险。本文将为您介绍挑选速冻食品的五个关键方法，帮助您更安全地享用速冻食品。

1. 关注生产日期和保质期

购买速冻食品时，首先要关注生产日期和保质期。尽量选择生产日期较近的产品，因为距离生产日期越近，食品的新鲜度和营养价值就越高。同时，要确保食品在保质期内，避免食用过期食品。

2. 选择正规渠道购买

购买速冻食品时，尽量选择正规渠道，如大型超市、专卖店等。这些渠道的食品质量相对有保障，能够降低食品安全风险。

3. 注意包装和外观

选择包装完好、外观整洁的速冻食品。包装破损或变形的食品可能存在质量问题，不宜购买。此外，要避免购买散装或露天存放的速冻食品，以免受到污染。

4. 选择知名品牌

知名品牌的速冻食品在生产工艺、质量控制等方面相对更有保障。选择知名品牌的速冻食品，可以降低食品安全风险。

5. 注意储存方式

购买速冻食品后，要按照产品说明进行储存。通常情况下，速冻食品需要储存在-18℃以下的环境中，以保证食品品质。避免将速冻食品与其他食品混放，以免相互污染。

随着社会的发展和科技的进步，人们的生活水平不断提高，对健康饮食的关注也日益增加。‘不干不净，吃了没病’的时代已经过去，如何吃得安全、喝得健康成为人们关注的焦点。本文将为您介绍如何识别假货，以及如何选择健康的食品和饮料。

首先，我们要学会识别不安全的食品。以下是一些常见的识别方法：

1. 外观过于‘艳丽’的食品要提防。如像蜡制水果一样又红又亮的草莓、鲜绿不褪色的瓶装蔬菜等，这些食品可能使用了过多的色素和添加剂。

2. 防止食品出现不正常的白色。漂白剂、增白剂等都会使食品出现不自然的白色，对水发食品、粉丝、腐竹、银耳等需多加注意。

3. 防止反季节食品。就是要提防不符合自然规律生长的食物。如催大的西瓜、冬季的草莓、无根的豆芽菜等。

4. 防止降价‘忽悠’。市场上肯定有价廉物美的东西，但如果价格明显低于一般价格水平的食品，则可能有‘猫腻’。

5. 防止散装食品。尤其是在农贸市场销售散装食品，如散装豆制品、熟食、白酒等，常被发现有滥竽充数的情况。

其次，我们要学会选择健康的饮料。以下是一些选择饮料的建议：

1. 运动饮料，适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用，饮料中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能。

2. 含牛磺酸和咖啡因的饮料，因刺激性较大，不适合老年人和青少年人群，同样不适合体质较弱或心血管病人群。

3. 选择功能性饮料要慎重，注意查看产品标签，确保其成分符合国家标准。

4. 选择泰国香米时，要注意查看其外观和标识，确保其正宗。

总之，吃得安全、喝得健康是我们每个人都应该关注的问题。通过学习识别假货的方法和选择健康食品和饮料的建议，我们可以更好地保障自己的健康。

近年来，随着人们生活水平的提高，健康问题逐渐成为大家关注的焦点。牛奶作为一种营养丰富的饮品，深受广大消费者的喜爱。然而，市场上存在着诸多劣质牛奶，不仅损害了消费者的健康，也扰乱了市场秩序。本文将为您揭秘劣质牛奶的造假术，帮助您识别优质牛奶，保障您的健康。

一、劣质牛奶的来源

1. 废旧皮革加工

一些不法商家利用废弃皮革，通过化学处理提取水解蛋白，再添加香精、水等物质，制成“人造奶”。这种牛奶不仅营养价值低，还含有重金属等有害物质，长期饮用会对人体健康造成严重危害。

2. 添加水、米汤等物质

一些企业为了降低成本，会在牛奶中添加水、米汤等物质，以增加产量。这种牛奶口感较差，营养成分流失，对健康无益。

3. 添加牛尿、滑石粉等物质

一些不法商家为了保持牛奶的比重和口感，会添加牛尿、滑石粉等物质。这些物质对人体有害，长期饮用可能导致各种疾病。

二、识别优质牛奶的方法

1. 观察包装

优质牛奶包装完好，标识清晰，生产日期明确。消费者在购买时要注意查看包装上的信息，避免购买假冒伪劣产品。

2. 检查口感

优质牛奶口感纯正，无异味，无沉淀。消费者可以品尝牛奶的口感，以判断其质量。

3. 选择知名品牌

知名品牌企业注重产品质量，生产流程严格，消费者可以放心购买。

4. 关注新闻报道

消费者可以通过关注新闻报道，了解市场上出现的劣质牛奶事件，避免购买相关产品。

三、预防措施

1. 增强食品安全意识

消费者要增强食品安全意识，了解劣质牛奶的危害，避免购买和饮用劣质牛奶。

2. 倡导健康生活方式

消费者要倡导健康生活方式，多吃新鲜蔬菜水果，保持良好的生活习惯，提高自身免疫力。

3. 加强监管力度

政府部门要加强对牛奶市场的监管力度，严厉打击制售劣质牛奶的行为，保障消费者权益。

好奇的宝宝总是喜欢探索周围的世界，他们的小嘴更是对各种东西充满好奇。然而，这种好奇心有时会带来危险，尤其是当宝宝误食了像玉石这样的硬物时。那么，九个月大的宝宝误食玉石后，家长应该如何应对呢？以下是一些专业的建议。

首先，如果宝宝误食的是光滑无棱刺的玉石，通常情况下，玉石会顺利通过宝宝的消化道，与粪便一起排出体外。这时，家长可以适当增加宝宝粗纤维食物的摄入量，如韭菜、芹菜、菠菜等，这些食物可以帮助包裹异物，促进排便，一般在1-2天内异物就可以排出体外。

然而，如果误食的玉石或其他异物较大，或者宝宝有吞咽困难、咳嗽、呕吐等症状，家长应该及时带宝宝就医。在去医院之前，家长可以尝试让宝宝喝一些温水，帮助软化异物，使其更容易排出。

此外，为了预防宝宝误食异物，家长应该注意以下几点：

• 不要让宝宝接触小件物品，如纽扣、硬币、电池等。
• 为宝宝选择安全的玩具，避免玩具上有小零件或尖锐边缘。
• 定期检查宝宝玩耍的场所，确保没有危险物品。
• 教育宝宝不要将物品放入口中。

总之，家长应该时刻关注宝宝的安全，避免意外发生。如果宝宝误食异物，家长要保持冷静，及时采取正确的应对措施，确保宝宝的安全。

在日常生活中，除了预防宝宝误食异物，家长还应该关注宝宝的饮食安全。以下是一些饮食安全的小贴士：

• 确保食物新鲜，避免食用过期或变质的食物。
• 避免给宝宝食用硬壳、尖锐、小颗粒的食物。
• 确保食物煮熟煮透，避免食物中毒。
• 教育宝宝不要边吃边玩，避免食物误入气管。

关注宝宝的饮食安全，是保障宝宝健康成长的重要环节。家长要时刻保持警惕，预防意外发生。

随着春节的临近，各种年货也开始走俏市场。炒货作为传统的年货之一，深受人们喜爱。然而，如何储存炒货才能保证其安全、延长保质期呢？

近日，国家质检总局通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的抽查情况，其中部分产品检出超标的苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1等强致癌性物质。这提醒我们，在购买炒货时，要格外注意其安全性。

黄曲霉菌是一种容易在种子类食物中滋生的霉菌，其最适宜生长的温度为26℃-28℃，湿度在80%-100%的环境中，黄曲霉菌会迅速分泌毒素。花生、玉米、大米、小麦、豆类、坚果类等均有可能被黄曲霉毒素污染。

在购买炒货时，我们可以遵循“一看二闻三少量”的原则。一看：观察炒货是否有霉变现象；二闻：闻一闻炒货是否有霉味等异味；三少量：不要一次性购买过多。

除了购买时的注意事项，炒货的储存也非常重要。范志红教授提醒，如果炒货放置一段时间后，出现不新鲜的油脂味道，说明其中可能含有较多的油脂氧化产物，不仅营养价值降低，还可能促进衰老。这种炒货最好弃而不吃。

为了延长炒货的保质期，可以将炒货分装到小袋中，放入冷藏室或冷冻室中保存。特别是去壳、切碎的炒货，更容易变质。

此外，范志红教授还提醒，坚果不是大量食用的东西。每天最好吃一小把，并且吃了坚果后，菜肴、主食就要少放油，把相应的脂肪量省出来，这样既可以摄入坚果的营养保健作用，又可以避免发胖的风险。

近日，一则关于光明牛奶的新闻引起了广泛关注。报道指出，光明牛奶在夏季撤柜的牛奶并非销毁，而是被加工后再次进入市场销售。这一事件引发了消费者对食品安全和乳制品行业的担忧。

据悉，这些被返厂的牛奶存在过期、变质等问题，甚至出现恶臭。然而，这些牛奶却经过简单加工后，以新的包装重新流入市场。这种做法严重违反了食品安全法规，也损害了消费者的利益。

这一事件再次提醒我们，食品安全问题不容忽视。消费者在购买食品时，要警惕过期、变质产品，并关注食品生产企业的信誉和产品质量。同时，相关部门应加强对食品行业的监管，确保食品安全。

以下是一些与食品安全相关的科普知识：

1. 如何辨别过期食品？

- 观察食品包装上的生产日期和保质期。

- 检查食品外观是否正常，是否有异味、变色、霉变等现象。

2. 如何预防食品安全问题？

- 选择正规渠道购买食品。

- 注意食品储存条件，避免食品变质。

- 食用前要彻底清洗食品。

3. 发现食品安全问题怎么办？

- 向相关部门举报。

- 向生产企业和销售企业索赔。

在日常生活中，我们常常看到五颜六色的食品，这些鲜艳的色彩往往吸引了我们的注意力，也让我们在购买时更加倾向于选择。然而，这些食品的鲜艳色彩并非自然形成，而是添加了人工合成色素。那么，人工合成色素对人体健康有哪些影响呢？

首先，我们需要了解人工合成色素的来源。人工合成色素是从煤焦油中提取，或以苯、甲苯、萘等芳烃类化合物为原料合成，这些化学成分本身对人体就有害。在合成过程中，还会产生砷、汞、氯化物等杂质，这些物质进入人体后，会消耗体内的解毒物质，干扰正常代谢功能，甚至可能致癌。

其次，人工合成色素可能会引发过敏反应。一些人对某些人工合成色素过敏，会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹等症状。此外，人工合成色素还可能影响儿童的发育，导致儿童多动症等。

为了保障食品安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的规定。目前，允许用于食品的合成色素有苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝、诱惑红共九种。同时，还规定了安全使用剂量，只要在规定剂量内使用，一般不会对健康造成太大影响。

然而，对于一些小厂家生产的没有质量保证的食品，我们仍然需要提高警惕。为了保障身体健康，我们应该选择天然色素的食品，尽量避免食用添加了人工合成色素的食品。

总之，选购食品时，我们应该关注食品的营养价值，而不是仅仅追求色彩。为了我们的身体健康，让我们远离人工合成色素，选择健康的生活方式。