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熊苗:为什么要先吃菜后喝酒?

熊苗:为什么要先吃菜后喝酒?
发表人:跨界医疗探索者

春节临近,各种聚会应酬不断,酒局饭局成为社交的重要场合。然而,许多人习惯空腹饮酒,尤其是在敬酒环节,往往空腹饮用高度白酒以示尊重。熊苗营养师提醒大家,为了健康,建议先吃菜后喝酒。

酒,是一种既有益又有害的饮品。适量饮用有助于身体健康,但过量饮酒则会对身体造成严重伤害。酒对身体的影响主要取决于血液中的酒精浓度,而酒精浓度又受到酒精度、饮酒速度、是否空腹以及食物种类等因素的影响。

空腹饮酒的危害

1. 空腹饮酒容易引起休克:胃内没有食物的情况下,酒在胃内停留时间短,酒精吸收快,容易导致酒精中毒,甚至休克。

2. 空腹饮酒容易引起胃病:酒精直接刺激胃壁,容易引发胃炎、胃溃疡等胃病。

3. 空腹饮酒容易引起低血糖:饮酒会刺激胰腺分泌胰岛素,降低血糖,而空腹状态下血糖本身就较低,容易引发低血糖。

喝酒前可以吃哪些食物?

1. 奶类和豆浆等蛋白质饮料:酸奶、豆浆等可以稀释酒精,延缓酒精吸收。

2. 富含果胶的水果和蔬菜:山楂、苹果、菜花、南瓜等可以延缓食物成分吸收,稀释酒精。

3. 富含淀粉的食物:红小豆粥、山药等可以延缓酒精吸收。

4. 富含B族维生素的食物:内脏、菠菜鸡胗、鸡蛋羹、香菇油菜等可以促进酒精代谢。

5. 复合维生素B族:可以帮助酒精代谢,减轻肝脏负担。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

酒精性肝炎疾病介绍:
酒精性肝炎是酒精性肝病(指长期大量饮酒所致的肝脏疾病)的重要表现形式,通常以酗酒所致的急性肝脏炎症为特。本病在欧美国家多见,近年我国的发病率也有上升。一般可表现为腹胀、全身乏力、食欲不振、腹泻、腹痛(右上腹疼痛)等症状。根据病情进展,本病可以分成三类:初期、加重、晚期。严重程度与饮酒量和持续时间有关。本病经过一般治疗及手术治疗等,症状可明显缓解或消失;如果治疗不及时或不规范的治疗,可能会导致酒精性肝硬化、肝衰竭,甚至出现肝性脑病、感染、原发性肝癌等严重的并发症。
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    其次,饭前大量饮用冰啤,可能导致消化系统功能紊乱,引发腹痛、腹泻等问题。

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    现代医学研究表明,醉酒后大量饮水是有效的醒酒方法之一。水可以帮助稀释血液中的酒精浓度,促进酒精代谢。此外,一些富含水分和电解质的水果和蔬菜,如西瓜、黄瓜、橙子等,也可以帮助补充水分和电解质,缓解醉酒症状。

    除了饮水,一些食物也被认为可以帮助醒酒。例如,富含蛋白质的食物可以促进酒精代谢,减轻肝脏负担。燕麦粥、酸奶、香蕉等食物都富含蛋白质和碳水化合物,可以帮助缓解醉酒后的不适。

    此外,一些药物也可以帮助缓解醉酒症状。例如,非甾体抗炎药(NSAIDs)可以缓解头痛,抗组胺药可以缓解恶心和呕吐。然而,在使用任何药物之前,最好咨询医生的意见。

    除了以上方法,保持良好的生活习惯也是预防醉酒和缓解醉酒症状的重要措施。例如,适量饮酒、避免空腹饮酒、保持充足的睡眠等。

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    1. 酒不与咖啡同饮

    酒精与咖啡因同饮会加重对大脑的伤害,并刺激血管扩张,加快血液循环,增加心血管负担。因此,应避免将酒与咖啡同饮。

    2. 感冒后不喝酒

    感冒时喝酒会加重病情,尤其是伴有发热症状的感冒病人。因为感冒病人通常需要服用退烧药,而酒精会与退烧药产生不良反应,加重肝脏负担。

    3. 肝病患者应禁酒

    肝病患者应绝对禁酒,包括啤酒。肝脏是酒精代谢的主要器官,酒精会加重肝脏负担,导致病情恶化。

    4. 酒后不宜喝茶

    酒后饮茶会使酒精中的乙醛通过肾脏迅速排出体外,而使肾脏受到损伤,降低肾脏功能。同时,过多饮茶会增加心脏和肾脏的负担。

    5. 酒后不宜服药

    酒类都含有不同程度的酒精,有上百种药物在酒后服用,可以增加毒副作用。特别是年老体弱或患有心、肝、肾疾病的人更应避免酒后服药。

    6. 酗酒后勿看电视

    饮酒会使眼睛充血,若饮酒过多,酒中的有害成分则对眼睛有较重的损伤,能使视神经萎缩,严重的甚至可导致失明。看电视可使视力衰退,而饮酒又损害视神经,二者同时进行,等于火上浇油,对视力大有损伤。

    总之,圣诞节期间饮酒要适量,遵守健康饮酒原则,才能尽情享受节日的快乐。

  • 肝脏作为人体的重要器官,承担着代谢、解毒、分泌胆汁等多种功能。然而,酒精这种看似普通的饮品,却对肝脏健康造成了极大的威胁。

    酒精进入人体后,主要在肝脏进行代谢。在这个过程中,酒精会通过影响肝脏的代谢机制,导致肝细胞膜表面的脂质成分过度氧化,从而破坏肝细胞膜。随着时间的推移,这种破坏作用会进一步加剧,导致肝细胞内微管和线粒体等结构受损,最终引发肝细胞肿胀、坏死,甚至形成脂肪肝。

    除了对肝细胞的直接损伤,酒精还会造成肝脏毛细胆管的损伤,或诱导自身抗体的产生,引发肝细胞和毛细胆管的炎症。这种炎症会导致血中的γ-谷氨酰转肽酶(γGT)明显升高,进一步加重肝脏负担。

    酒精对肝脏的危害是一个渐进的过程,通常按照“酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化”三部曲逐渐发展。因此,长期饮酒者需要关注以下四个方面,以便及时发现肝脏健康问题:

    1. 眼白是否发黄:长期饮酒会导致肝脏受损,使胆红素逆流入血,引起血中胆红素升高,导致眼白发黄。除了眼白发黄,患者还可能出现皮肤发黄等症状。

    2. 小便颜色:如果尿液长期呈浓茶色或咖啡色,说明肝脏可能存在问题。酒精性肝损伤、肝炎等都可能导致尿色变黄。

    3. 脾胃功能:经常出现食欲不振、恶心、腹胀、腹泻等症状,并不一定意味着肠胃出现问题,很可能是肝脏受损所致。

    4. 手掌:当患了酒精肝、慢性肝炎或肝硬化后,在大拇指和小指根部的大小鱼际处,皮肤会出现片状充血或红色斑点、斑块,加压后变成苍白色。这种与正常人不同的手掌称为肝掌,是肝脏受损的一个典型表现。

    为了保护肝脏健康,建议广大饮酒者尽量减少酒精摄入,同时注意以下几点:

    1. 合理膳食:保持营养均衡,多吃蔬菜、水果和富含抗氧化剂的食物,有助于减轻肝脏负担。

    2. 适量运动:适量运动可以增强体质,提高肝脏的代谢能力。

    3. 保持良好心态:情绪波动对肝脏健康有很大影响,保持良好心态有助于减轻肝脏负担。

    4. 定期体检:定期进行肝脏健康检查,以便及时发现并处理潜在问题。

  • 随着年龄的增长,老年人更容易受到酒精性肝病的影响。酒精性肝病是由于长期饮酒导致的肝脏损伤,严重时可发展为肝硬化甚至肝癌。因此,对于老年人来说,了解酒精性肝病的饮食注意事项至关重要。

    一、食疗方

    1. 当归郁金楂橘饮:当归、郁金各12克,山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2~3次饮服。

    2. 白术枣:白术、车前草、郁金各12克,大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好,加水与枣共煮,尽可能使枣吸干药液,去渣食枣。

    3. 红花山楂橘皮饮:红花10克,山楂50克,橘皮12克。将上述3味加水煎煮,取汁。分2~3次服。

    4. 黄芪郁金灵芝饮:黄芪30克,灵芝、茯苓各15克,郁金10克,茶叶6克。将上述4味水煎取汁,煮沸后浸泡茶叶。

    二、饮食注意事项

    1. 饮食原则:清淡、低脂、低糖、高纤维。

    2. 禁忌食物:高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激性食物、酒精等。

    3. 饮食搭配:

    a. 适量摄入优质蛋白质,如鱼、瘦肉、豆制品等。

    b. 增加膳食纤维的摄入,如蔬菜、水果、全谷类等。

    c. 限制钠盐的摄入,每天不超过6克。

    d. 适量饮水,每天至少1500毫升。

    4. 营养补充:

    a. 维生素B族:维生素B1、B2、B6、B12等,有助于肝脏修复。

    b. 维生素C:有助于提高免疫力,促进肝脏解毒。

    c. 维生素E:具有抗氧化作用,保护肝脏细胞。

    d. 矿物质:如锌、硒等,有助于肝脏修复。

    5. 定期体检:了解肝功能状况,及时发现病情变化。

    6. 遵医嘱:在医生指导下进行治疗。

    总之,老年人患有酒精性肝病时,应遵循以上饮食注意事项,并结合药物治疗、生活方式调整等综合措施,以改善病情,提高生活质量。

  • 饮酒作为生活中常见的娱乐方式,许多人喜欢在饮酒时搭配一些下酒菜,然而,有些食物与酒精搭配却可能对健康造成不利影响。

    首先,我们要了解的是,胡萝卜虽然富含多种维生素和矿物质,具有很高的保健作用,但美国食品专家却提醒我们,胡萝卜不宜与酒精一同食用。因为胡萝卜中的胡萝卜素和酒精在人体内会产生毒素,增加肝脏负担,引发肝病。

    此外,还有一些常见的下酒菜也需要我们注意。例如,凉粉在制作过程中会加入适量的白矾,而白矾会减缓肠胃蠕动,延长酒精在胃肠中的停留时间,增加人体对酒精的吸收,加重肝脏负担。熏腊食品中含有较多的亚硝胺和色素,与酒精反应会损伤肝脏,损害口腔、食道与肠胃粘膜,甚至诱发癌症。烧烤食品在烧烤过程中会产生致癌物质苯并芘,同时肉类中的核酸分解产生的基因突变物质也可能导致癌症发生。

    那么,在饮酒时应该搭配哪些食物呢?以下是一些建议:

    1. 绿叶蔬菜:绿叶蔬菜富含维生素和矿物质,能够帮助肝脏解毒,减轻肝脏负担。

    2. 水果:水果富含维生素和膳食纤维,有助于促进肠胃蠕动,加速酒精排泄。

    3. 豆制品:豆制品富含蛋白质和维生素,有助于补充营养,减轻肝脏负担。

    4. 海鲜:海鲜富含优质蛋白质和矿物质,有助于促进新陈代谢,加速酒精排泄。

    总之,饮酒时应注意食物搭配,避免食用不利于健康的食物,以保护身体健康。

  •   众所周知,适量饮酒有益健康。然而,过量饮酒会引发一系列健康问题,如酒精性肝病、肝硬化甚至肝癌。因此,掌握饮酒的度量和方式至关重要。

      那么,如何计算自己的酒量是否合适呢?首先,我们需要了解酒精摄入量的计算方法。世界卫生组织建议,男性每日摄入的纯酒精量不应超过20克,女性则应更低。中国现行标准为男性不超过15克,女性不超过10克。计算公式为:饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量。

      以白酒为例,低度酒每次不超过2两,中度酒不超过1两,烈性高度酒不超过25毫升。葡萄酒则根据度数不同,低度酒不超过5两,高度酒不超过3两。啤酒一天不超过两听。

      为了降低酒精对肝脏和神经系统的刺激,可以采取以下措施:

      1. 选择低度酒,白酒温着喝。

      2. 饮用时多喝水,加速酒精排出。

      3. 饮酒前吃富含淀粉和高蛋白的食物垫底。

      4. 喝酒要慢,小口喝。

      5. 餐后多吃西瓜,帮助酒精排出。

      6. 如有不适,可喝蜂蜜水、果汁或吃新鲜葡萄解酒。

      需要注意的是,混酒饮用更容易引发肝癌。各种酒酒精含量不同,混合饮用会加剧对肝脏、肠胃和肾脏的刺激。

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