近年来，肥胖问题日益严重，成为全球关注的焦点。研究表明，肥胖者贪吃并非完全由意志力不足导致，而是大脑中多巴胺奖励体系的敏感性较低所致。

多巴胺是人体内的“快乐化学物质”，当人们摄入适量的营养物质时，大脑会释放多巴胺，从而产生满足感和愉悦感。然而，肥胖者的多巴胺受体相对缺乏，导致奖励体系的敏感性降低，为了获得与常人相同的满足感，他们不得不摄入更多的食物。

美国得克萨斯大学的研究人员通过功能性磁共振成像技术，对肥胖者和正常体重者在食用巧克力奶昔和无味食品时脑内多巴胺受体的活跃程度进行了检测。研究发现，肥胖者的多巴胺受体活性较低，且与多巴胺受体缺乏相关的基因变异较为常见。

除了遗传因素外，生活方式和环境因素也可能导致肥胖者多巴胺奖励体系敏感性降低。例如，高糖、高脂肪的饮食习惯和缺乏运动都会影响多巴胺的分泌和受体活性。

针对肥胖者贪吃的问题，专家建议采取以下措施：

1. 均衡饮食：控制热量摄入，增加蔬菜、水果和粗粮的摄入量，减少高糖、高脂肪食品的摄入。

2. 适量运动：坚持规律的运动，如快走、慢跑、游泳等，有助于提高多巴胺水平。

3. 心理调适：保持良好的心态，避免情绪波动对多巴胺水平的影响。

4. 睡眠充足：保证充足的睡眠，有助于调节多巴胺水平。

5. 寻求专业帮助：必要时，可寻求医生或心理咨询师的帮助。