肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，其病因多样，包括细菌、病毒、寄生虫等。患有肠胃炎的患者，在饮食方面需要特别注意，以免加重病情。

西红柿煮面条作为一种家常菜肴，对于肠胃炎患者来说，是一种不错的选择。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护胃黏膜的作用。面条则易于消化吸收，不会给肠胃带来负担。

在烹饪西红柿鸡蛋面时，可以将面条适当地煮软一些，这样更容易消化和吸收。同时，尽量少放一些柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸，容易与胃酸反应，形成沉淀，加重胃部不适。

需要注意的是，患有肠胃炎的患者一次性不要吃太多西红柿煮面条，否则会加重胃肠道的负担，出现恶心、呕吐等症状。在饮食方面，患者最好采取少食多餐的原则，避免暴饮暴食。

除了饮食调理，肠胃炎患者还需要注意以下几点：

1. 保持良好的作息，避免过度劳累。

2. 注意个人卫生，勤洗手，避免细菌感染。

3. 避免食用刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷等。

4. 如果病情严重，应及时就医，遵医嘱进行治疗。

在治疗肠胃炎时，医生会根据患者的具体情况进行诊断和治疗。常见的治疗方法包括：

1. 抗菌治疗：针对细菌性肠胃炎，医生会根据病情选择合适的抗生素进行治疗。

2. 抗病毒治疗：针对病毒性肠胃炎，医生会根据病情选择合适的抗病毒药物进行治疗。

3. 调整饮食：指导患者进行合理的饮食调理，以促进病情恢复。

4. 补充营养：在治疗过程中，患者需要补充足够的营养，以增强免疫力，促进病情恢复。

总之，患有肠胃炎的患者在饮食方面要注意清淡、易消化，避免刺激性食物，同时积极进行治疗和调理，以促进病情恢复。