急性肠炎是一种常见的肠道疾病，主要表现为腹泻、腹痛、呕吐和发热等症状。以下是关于急性肠炎的科普文章，旨在帮助读者了解这种疾病的症状、预防和治疗。

一、急性肠炎的症状

1. 腹泻：腹泻是急性肠炎最主要的症状。通常在进食后几个小时内出现，大便呈水样，暗黄色或淡绿色，有臭味，有时可见未消化的食物。一般没有黏液和脓血。

2. 腹痛：急性肠炎引起的腹痛通常起病突然，多为阵发性，以脐周疼痛为主，脐周弥漫性压痛。当炎症扩散到结肠时，会出现双侧腹痛，排便后腹痛减轻。

3. 呕吐：当病变累及胃部时，患者可出现恶心呕吐的症状，并可伴有中上腹不适。

4. 发热：感染性急性肠炎一般伴有发热，同时可伴有头痛、头晕、四肢无力，甚至脱水、酸中毒，严重时会出现血压下降，甚至休克。

二、急性肠炎的预防措施

1. 避免食用死亡动物的肉和内脏，只吃煮熟的肉、禽、蛋；清洗生的水果和蔬菜。

2. 不要暴饮暴食，尽量少吃生冷食物。

3. 注意个人卫生，饭前洗手。

4. 不要吃放置太久或变质过期的食物。

5. 生活中要注意劳逸结合，避免过度劳累。

6. 适当运动还有助于改善身体状况，避免急性肠炎的发生。

7. 保持良好的心情，建立积极的心态，有助于改善精神压力，减少由此引起的肠炎。

三、急性肠炎的治疗

1. 抗菌药物：针对感染性急性肠炎，可使用抗菌药物治疗。

2. 调整饮食：避免进食油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，多喝水。

3. 支持治疗：如补液、纠正电解质紊乱等。

四、急性肠炎的预后

急性肠炎的治疗效果较好，大多数患者可痊愈。但若治疗不及时或不当，可能会出现脱水、电解质紊乱、休克等并发症。