门脉高压症是一种常见的肝脏疾病，其导致的食管胃底静脉曲张破裂出血是一种严重的并发症。根据患者的病情严重程度，选择合适的治疗方案至关重要。

当患者出现食管胃底静脉曲张破裂出血时，首先需要积极建立有效的静脉通道，扩充血容量，并密切监测生命体征。药物治疗方面，生长抑素等药物可以有效抑制出血。内镜治疗也是一种常用的方法，通过将硬化剂注入曲张静脉腔内，使其闭塞，达到止血和预防再出血的目的。

在紧急情况下，三腔两囊管可以暂时控制出血。如果出血量较大，经过积极止血治疗后仍然反复出血，可能需要考虑急诊手术治疗，如门体分流术或脾切除加贲门周围血管离断术。

门脉高压症是一种由门静脉压力持久增高引起的症候群，部分由肝硬化引起，部分继发于门静脉主干或肝静脉梗阻等。当门静脉血不能顺利通过肝脏回流入下腔静脉时，就会引起门静脉压力增高，导致门-体静脉间交通支开放，出现腹壁和食管静脉扩张、脾脏肿大和脾功能亢进、肝功能失代偿和腹水等症状。

在日常生活中，患者应注意低脂肪、高蛋白、高维生素饮食，以易消化、产气少的食物为主，多摄入水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼肉、瘦肉等。同时，要限制盐和水的摄入量，避免粗糙过热的食物，进食速度不宜过快，以免诱发消化道出血。

门脉高压症的治疗需要综合运用药物治疗、内镜治疗、手术治疗等多种方法，并注重日常保养。患者应定期到医院复查，遵循医生的建议，进行合理的治疗和护理。