肌酐水平是衡量肾功能的重要指标之一，肌酐160微摩尔每升意味着肾功能受损，处于肾功能不全阶段。然而，从肌酐160微摩尔每升到尿毒症的过程并非一成不变，其时间长短受到多种因素的影响。

首先，病因类型对病程发展速度有重要影响。急性肾功能不全，如急性肾小球肾炎、急性间质性肾炎等，通过及时治疗和解除诱因，部分患者的病情可以得到逆转，避免发展为尿毒症。而慢性肾脏病，如慢性肾小球肾炎、糖尿病肾病等，由于病理改变较为复杂，肾功能恢复难度较大。

其次，患者的年龄和原发疾病严重程度也会影响病程。年龄较大、原发疾病严重、治疗效果不佳的患者，肾功能恶化速度可能更快，几年之内就有可能发展为尿毒症。

尿毒症的治疗主要包括肾脏替代治疗，如血液透析、腹膜透析和肾脏移植。此外，尿毒症患者还会出现多种并发症，如肾性贫血、肾性高血压等，需要针对并发症进行治疗。

尿毒症患者的饮食以低盐、低脂、低钾、低磷和高蛋白为主。高蛋白食物包括鸡蛋清、鸡肉、鱼肉等动物蛋白，低钾食物包括水果、咸菜等。此外，患者还需注意控制体重和水分摄入，避免透析期间体重增长过快。

总之，肌酐160微摩尔每升到尿毒症的过程受多种因素影响，需要患者积极配合医生进行治疗和保养，延缓病情进展。