甲状腺胶质囊肿，作为一种常见的甲状腺疾病，其症状主要包括吞咽困难、呼吸困难和感染炎症。

首先，吞咽困难是甲状腺胶质囊肿的常见症状之一。在发病初期，如果不及时治疗和控制，囊肿会不断增大，进而压迫周围的器官和组织。当囊肿压迫食道时，患者会出现吞咽困难，影响正常进食。

其次，呼吸困难也是甲状腺胶质囊肿的严重症状。当囊肿较大并伴有局部破裂出血时，会引起颈部疼痛和压迫感，对患者的正常生活产生不良影响。如果囊肿压迫气管，会导致呼吸困难的症状，甚至有窒息的危险。

此外，甲状腺胶质囊肿还可能发生感染和炎症。随着病情的发展，囊肿可能会被细菌感染，引起炎症。炎症不仅会增加治愈难度，还可能侵入甲状腺组织，造成甲状腺损伤，引发甲状腺功能障碍，甚至导致甲状腺癌。

针对甲状腺胶质囊肿的治疗，应根据囊肿的大小和临床症状进行个体化方案制定。对于体积小于3cm、无明显症状的囊肿，建议定期复查甲状腺彩超，暂时不需要手术。但如果囊肿体积增大过快，出现气管、食管受压症状，即使为良性病变，也应考虑手术切除，以缓解周围器官的压迫。

在日常生活中，患者应避免食用辛辣刺激性食物，如葱、姜、蒜等。这些食物可能会刺激身体，导致甲状腺胶质囊肿突然增大，增加恶化的风险。