食管穿孔是一种罕见的消化系统疾病，其最主要的症状表现为发烧、胸闷、气短、胸痛等。这种疾病的发生，往往与食管本身的结构缺陷、剧烈呕吐、器械操作等因素有关。

当食管出现穿孔时，食物或胃液可能进入胸腔，引发感染，从而导致发烧。此外，食管穿孔还可能引发纵隔炎、纵隔脓肿等严重并发症，严重威胁患者生命。

治疗食管穿孔，首先应立即停止进食，以免加重感染。对于穿孔时间较短的患者，可以使用广谱抗生素进行抗感染治疗。而对于穿孔时间较长，超过六小时的患者，则建议及时进行手术修补穿孔的食管。

术后，患者应遵医嘱注意饮食，禁食一段时间，进行静脉营养。恢复进食后，宜进食清淡、流质饮食，避免油腻、辛辣、刺激食物。此外，患者还应戒烟戒酒，密切关注复发情况，及时就医。

为了预防食管穿孔，患者应养成良好的饮食习惯，避免剧烈呕吐，避免使用可能损伤食管的医疗器械。若出现相关症状，应及时就医，避免延误病情。