主动脉硬化是一种常见的血管疾病，它会导致血管壁增厚、变硬，从而影响血液流动。为了控制主动脉硬化的发展，饮食调节至关重要。

首先，患者应遵循低盐、低脂肪的饮食原则。这意味着要减少动物内脏、蛋黄和肥肉的摄入，并尽量避免过多的油脂和高脂肪食物。相反，应多吃蔬菜和含糖量低的水果，以提供丰富的维生素和矿物质。

此外，戒烟戒酒也是控制主动脉硬化的关键。烟草和酒精会进一步损害血管健康，加速动脉硬化的进程。

除了饮食调整，运动也是不可或缺的一部分。适量的运动有助于控制体重，提高心血管健康，降低动脉硬化的风险。肥胖患者尤其需要注意减肥，以增加热量消耗。

在生活方式的调整之外，药物治疗也是控制主动脉硬化的重要手段。常见的药物包括抗血小板药物，如阿司匹林、他汀类药物（阿伐他汀或瑞舒伐他汀）等。这些药物可以抑制血小板聚集，稳定斑块，预防动脉硬化进一步加重。

此外，患者还应定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。在日常生活中，保持良好的作息习惯，避免过度劳累和紧张，也是保持血管健康的重要措施。

总之，通过合理的饮食、适量的运动、戒烟戒酒、药物治疗以及良好的生活习惯，可以有效控制主动脉硬化的发展，降低心脑血管疾病的风险。