神经白塞氏病是一种以血管炎为病理基础的全身性免疫系统疾病，其症状表现与其累及部位密切相关。该病可侵害全身多个脏器，一旦侵犯到神经系统，便会出现神经系统损伤的表现。

当白塞氏病累及到脑干时，患者可能会出现头疼、头晕、呼吸障碍、癫痫、共济失调等症状；若累及脑膜和脑炎，则表现为头痛、恶心、呕吐、视力模糊、精神异常或偏瘫失语等症状；若累及脊髓，则可能出现不同程度的双下肢截瘫、大小便失禁、双下肢无力、双下肢感觉障碍等症状。对于累及周围神经的患者，则表现为四肢麻木、无力，受累部位感觉异常等。值得注意的是，周围神经受累在白塞氏病中较为少见。

白塞氏病出现神经损害时，一般提示预后不佳，即使及时治疗，复发率也较高，且大多数人会遗留一定的后遗症，如偏瘫失语、癫痫发作等。

在饮食方面，神经白塞氏病患者应以富含维生素、高蛋白食物为主，注意烹饪至易消化程度。病情严重期间，可给予流质饮食。具体饮食注意事项如下：

• 适量多吃富含维生素的新鲜蔬菜、水果等食物，如菠菜、西红柿、草莓、猕猴桃等。
• 选择高蛋白饮食，多进食瘦肉、奶制品、豆制品、鸡蛋等。
• 忌烟酒，不喝浓茶。
• 不吃过于油腻、过咸、过甜以及辛辣刺激性的食物。
• 避免食用过硬或过热的食物，以免刺激口腔溃疡。
• 白塞氏病存在口腔溃疡症状，尽量不要食用过于坚硬的食物，如大虾和螃蟹。

对于神经白塞氏病患者，应及时就医，明确诊断，并在医生指导下进行治疗。同时，患者应保持良好的心态，积极配合治疗，做好日常保养，以提高生活质量。

神经白塞氏病是一种复杂的疾病，需要患者和医生共同努力，才能有效控制病情，减轻痛苦，提高生活质量。