胃和肚子一阵阵地绞痛是一种常见的症状，可能与多种疾病有关，如胆囊炎、胃痉挛、阑尾炎等。

1. 胆囊炎：胆囊炎是由于胆结石、胆囊管炎症、水肿等原因引起的化学性炎症。胆汁淤积、胆囊刺激以及细菌感染都可能导致胆囊炎。主要症状包括上腹部或右上腹疼痛，可放射至右肩和背部，并伴有恶心、呕吐等。

2. 胃痉挛：胃痉挛是一种消化系统疾病，主要表现为胃壁平滑肌过度收缩引起的上腹痛。胃痉挛可能与其他消化系统疾病如慢性胃炎、胃十二指肠溃疡等同时发生，也可能单独出现。主要与饮食不当、情绪因素等有关，主要症状为突发性剧烈上腹痛、刀状，有时伴有恶心、呕吐等。

3. 阑尾炎：阑尾炎是一种常见的外科疾病，是指位于人体右下腹的阑尾感染，导致炎症改变。阑尾炎主要由阑尾腔梗阻、细菌感染、先天性阑尾畸形、胃肠功能障碍等因素引起。主要症状为右下腹痛，也有胃肠道症状和全身症状。阑尾炎可分为急性阑尾炎和慢性阑尾炎，急性阑尾炎是最常见的急腹症。

胆囊炎患者需要注意保持轻松愉快的心情，避免焦虑、紧张等情绪刺激。纠正不良生活习惯、生活规律，保证充足睡眠，避免疲劳。控制体重，避免加重病情。低脂、低胆固醇饮食、瘦肉、鸡肉、鱼类、蔬菜、水果等。患者可以多喝水，促进胆汁排泄。避免或少吃高脂肪食物，如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏或者鱼子等。注意限制饮酒，戒烟。避免饮用有刺激性气味的饮料，如可乐、咖啡等。避免食用辣椒、洋葱等辛辣食物。

胃痉挛患者应注意饮食，避免暴饮暴食、进食过快等不良习惯。保持情绪稳定，避免情绪波动过大。如有必要，可使用解痉药物缓解症状。

阑尾炎患者应尽快就医，根据医生建议进行手术治疗或药物治疗。

总之，胃和肚子一阵阵的绞痛可能是多种疾病引起的，需要根据具体症状和体征进行诊断。如有类似症状，请及时就医。