膜性肾病是一种常见的肾脏疾病，其临床表现多样，治疗和饮食管理都需要根据患者的具体情况进行个体化调整。

关于膜性肾病能否吃鹅肉的问题，需要根据患者的病情来判断。如果患者临床表现较轻，蛋白尿较少，小于1g/24h，同时没有严重的水肿和胃肠道不适，那么适量食用鹅肉是可以的。鹅肉富含优质蛋白质，可以补充患者因蛋白尿造成的营养流失。

然而，如果患者临床表现较重，蛋白尿较多，大于3.5g/24h，或者出现严重的水肿、腹腔积液、恶心、呕吐等症状，那么就不建议食用鹅肉。因为鹅肉中的蛋白质在体内代谢会产生更多的肌酐，加重肾脏负担，不利于疾病的恢复。

除了控制饮食外，膜性肾病患者还需要注意以下几点：

1. 控制饮水量：由于蛋白尿和低蛋白血症，患者容易出现水肿，因此需要根据尿量和水肿情况控制每天的饮水量，以不渴为主，一般控制在1000ml左右。

2. 控制盐的摄入量：过多的盐分摄入会导致饮水量增加，口渴感明显，容易导致血压升高，不利于疾病控制。

3. 适当摄入高蛋白食物：膜性肾病患者的血液中胆固醇和低密度脂蛋白水平往往较高，因此需要适当摄入高蛋白食物，如鱼、蛋、瘦肉等，以补充蛋白质，同时控制血脂水平。

4. 定期复查：膜性肾病患者需要定期复查肾功能、尿常规、血脂等指标，以便及时发现病情变化，调整治疗方案。

总之，膜性肾病患者的饮食和治疗方案需要根据患者的具体情况进行个体化调整，在医生的指导下进行。