肝吸虫病，一种常见的寄生虫病，其发病原因主要与饮食卫生习惯有关。以下是肝吸虫病的主要发病原因：

1. 食用生鱼或未煮熟的食物：这是肝吸虫病最常见的发病原因。许多淡水鱼类，如鲤鱼、草鱼等，都可能携带肝吸虫囊蚴。如果食用未经充分煮熟的鱼类或虾类，肝吸虫囊蚴就可能进入人体。

2. 饮食卫生习惯不良：在一些地区，人们仍然存在生食或半生食鱼类的习惯。这种饮食习惯容易导致肝吸虫感染。

3. 饮用水污染：在一些地区，饮用水受到污染，也可能导致肝吸虫感染。

为了预防肝吸虫病，我们需要注意以下几点：

1. 食用鱼类和虾类时，一定要确保它们煮熟：煮熟可以杀死肝吸虫囊蚴，防止感染。

2. 保持良好的饮食习惯：不吃生鱼、生虾等食物。

3. 注意饮用水卫生：确保饮用水安全。

4. 定期体检：通过体检可以及时发现肝吸虫感染。

肝吸虫病的治疗方法主要包括：

1. 支持治疗：针对肝吸虫病的症状进行治疗，如利尿、消肿、纠正贫血等。

2. 驱虫治疗：使用吡喹酮等药物进行驱虫治疗。

3. 对症治疗：根据患者的具体病情进行治疗。