急性肾小球肾炎是一种常见的肾脏疾病，其主要症状之一是血尿和蛋白尿。这种症状的产生与免疫复合物在肾脏毛细血管袢的沉积密切相关。病理上，急性肾小球肾炎表现为毛细血管内增生性肾小球肾炎，导致肾脏滤过屏障破坏，血液中的红细胞和蛋白质进入尿液，形成血尿和蛋白尿。

急性肾小球肾炎的病因复杂，常见于儿童，尤其在链球菌感染后。预防感染是关键，平时要注意保暖，避免感冒，并定期复查。治疗方面，主要针对感染灶进行抗感染治疗，急性期需卧床休息。如有水肿，可进行利尿消肿；血压增高则需降压治疗。严重者可能需要透析治疗，待病情稳定后可停止透析。

在饮食方面，急性肾小球肾炎患者应以优质动物蛋白为主，如牛奶、鱼肉、瘦肉及鸡蛋等，尽量少吃植物蛋白，如黄豆、豆制品等。避免食用羊肉、牛肉和海鲜等发物，以及辛辣刺激性食物。注意饮食清淡，限制蛋白质摄入，晚饭以流食为主。注意酸碱平衡，避免食用高钾、高磷食物，保持低钾、低磷饮食。如有水肿，还需控制饮水量。保持饮食清洁卫生，避免不洁饮食加重病情。

急性肾小球肾炎的治疗需要综合运用药物治疗、饮食调理和生活方式调整等多方面手段。患者应积极配合医生的治疗方案，定期复查，及时调整治疗方案。

在急性肾小球肾炎的治疗过程中，医院和科室的选择也至关重要。建议选择具有专业肾脏病诊疗经验的医院和科室，以便获得更好的治疗效果。

总之，急性肾小球肾炎是一种需要引起重视的肾脏疾病。了解其病因、症状、治疗和预防方法，有助于患者更好地控制病情，提高生活质量。