食管白斑是一种常见的食管疾病，其发病原因复杂多样。

首先，不良的饮食习惯是导致食管白斑的主要原因之一。长期摄入辛辣、油腻、刺激性食物，以及饮酒等不良生活习惯，都会刺激食管黏膜，导致食管白斑的发生。

其次，内分泌失调也是导致食管白斑的一个重要原因。内分泌失调会导致体内激素水平失衡，从而影响食管黏膜的正常生理功能，引发食管白斑。

此外，真菌感染和肝硬化也是导致食管白斑的常见原因。真菌感染会导致食管黏膜出现炎症，从而引发食管白斑。而肝硬化则会引起食管静脉曲张，导致食管黏膜受损，引发食管白斑。

食管白斑的早期症状并不明显，容易被忽视。因此，一旦出现吞咽困难、胸痛、反酸等症状，应及时就医，进行相关检查。

治疗食管白斑的关键在于明确病因，针对病因进行治疗。对于由真菌感染引起的食管白斑，可使用抗真菌药物治疗；对于由内分泌失调引起的食管白斑，可到内分泌科进行特殊治疗；对于由饮食不当引起的食管白斑，应注意调整饮食，避免摄入刺激性食物。

在日常生活中，预防食管白斑的发生，应注意以下几点：

1. 保持良好的饮食习惯，避免摄入辛辣、油腻、刺激性食物，以及饮酒等不良生活习惯。

2. 保持良好的心态，避免过度紧张、焦虑等情绪。

3. 注意口腔卫生，避免口腔感染。

4. 定期进行体检，及时发现并治疗相关疾病。