近年来，胃癌的发病率逐年上升，年轻人群也呈现出上升趋势。26岁的张女士就因长期食用冰箱久放的食物，不幸患上了胃癌。

张女士独自租房居住，习惯将家中所有食物都塞进冰箱。由于工作性质，她经常出差，回家后也较少清理冰箱。只要食物看起来没有腐败变质，她就会毫不犹豫地食用。

然而，这种习惯最终导致了悲剧。张女士出现了上腹部饱胀、腹痛、反胃等症状，却一直未引起重视。最近，她出现恶心呕吐的症状，这才意识到问题的严重性，到医院进行了胃镜检查。检查结果显示，张女士胃部有一个2cm×3cm的肿瘤，经活检证实为癌变。

医生分析，张女士患胃癌的原因很可能与长期食用冰箱久放的食物有关。食物在冰箱中长时间存放，容易变质滋生细菌，长期积累可能导致癌变。

以下是一些冰箱中不宜久放的食物：

• 绿叶菜：蔬菜如果表面有水分没有沥干就直接密封放冰箱，尤其是叶类蔬菜，很容易滋生细菌，腐烂变质。
• 西红柿、没熟的水果：西红柿不宜放冰箱，低温可“冻僵”其当中与产生芳香物质有关的基因，影响其风味；没熟的水果如果直接放冰箱，也会因为低温寒害而持续处于未熟状态，很快会腐败。
• 粉状及干制食品：这类食物如果放入冰箱，反而可能因为密封不严导致冰箱中的味道和潮气进入食品，最终不仅影响风味，也容易发霉。

为了预防胃癌，建议大家：

• 不要过度依赖冰箱，正确存放食物。
• 定期清理冰箱，保持冰箱卫生。
• 注意饮食卫生，避免食用变质食物。