急性肾小球肾炎，也被称为急性肾炎，是一种常见的肾脏疾病，其主要症状为急性肾炎综合征，并可能伴有短暂的肾功能损害。这种疾病的发生，通常是由于肾小球滤过率降低，而肾小管重吸收功能基本正常，导致肾小球小管失衡，进而引起水钠潴留。

肾小球滤过率降低是导致急性肾小球肾炎水肿的主要原因。在这种情况下，血液中的水分和电解质不能正常通过肾小球滤过，从而在体内积聚，导致水肿。此外，肾炎性水肿时，血容量常增加，同时伴有肾素、血管紧张素、醛固酮系统的活性受抑制，抗利尿激素分泌减少，这些因素也会导致水肿加重。

急性肾小球肾炎患者需要注意饮食调整。首先，蛋白质摄入量应根据肾功能进行调整，以优质蛋白质为主，如鸡蛋、牛肉、鱼、鸡肉等。其次，患者还应确保维生素摄入，以维持正常生理需求。建议多吃富含维生素的食物，如卷心菜、花椰菜、黄瓜、菠菜、萝卜、冬瓜、绿豆芽和丝瓜等。此外，患者还需控制磷的摄入，尽量避免进食高磷食物，如蛋黄、全麦面包、薏苡仁、干莲子、内脏、干豆等。

除了饮食调整，患者还应注意日常保养。保持房间干净整洁，保持空气流通，注意个人卫生，经常换衣服，建议穿宽松柔软的衣服。此外，患者还应避免过度劳累，保证充足的休息，以促进病情恢复。

在治疗方面，急性肾小球肾炎患者通常需要接受药物治疗，如利尿剂、降压药等，以缓解症状和改善肾功能。此外，患者还应定期进行肾功能检查，以监测病情变化。

总之，急性肾小球肾炎是一种需要引起重视的肾脏疾病。患者应积极治疗，注意饮食调整和日常保养，以促进病情恢复。