胃溃疡，作为一种常见的消化系统疾病，其症状主要包括上腹疼痛、消化异常、出血以及全身表现等。

上腹疼痛是胃溃疡最常见的症状之一，患者可能会感到钝痛、灼痛、胀痛、剧痛或饥饿样不适。这种疼痛通常在饭后半小时至一小时内出现，服用抗酸剂后疼痛可暂时缓解。与十二指肠溃疡相比，胃溃疡的节律性和周期性表现并不明显，但可能会复发。

消化异常表现为腹胀、嗳气、厌食、反酸和呕吐等。很多患者会感到肚子胀大，就像食物不消化一样，不停地打嗝。食欲不振、厌食和反酸是常见的消化异常症状。严重情况下，患者可能会出现呕吐，并伴有腹痛和进食困难，这可能是由于幽门梗阻引起的。

出血是胃溃疡的严重并发症之一，表现为呕血和黑便。呕出的血液多为褐色或棕褐色，少数患者可能出现咯血。黑便指黑色、粘稠、有光泽、似焦油的大便。

全身表现包括贫血和体重减轻。反复呕血和黑便可能导致患者出现面色苍白、虚弱等贫血症状。长期腹部不适、厌食和恶心呕吐可能导致体重减轻。如果短时间内突然出现明显的体重下降，就要警惕溃疡恶变的可能性。

胃溃疡的饮食禁忌包括刺激性食物、糯性食物、太甜或太咸的食物。刺激性食物主要指辛辣、油腻、生冷、难消化及含酒精、茶类食物。这类食物对消化道黏膜有强烈的刺激作用，会加重胃溃疡。糯性食物黏稠，不易消化，需要大量胃液才能消化，因此胃溃疡患者不适合食用。太甜或太咸的食物也会加重胃溃疡症状。