烟酸缺乏病，又称糙皮病，是一种常见的营养缺乏病。该病主要由于体内烟酸（维生素B3）摄入不足或吸收障碍引起。烟酸缺乏病的症状主要包括皮肤损伤、舌炎和腹泻三大类。

1、皮肤损伤：皮炎是烟酸缺乏病最典型的症状，常对称出现在四肢暴露部位，如手背、足背、手腕、前臂、手指、脚踝等。急性皮损初起呈绛红色，瘙痒，与周围皮肤界限清楚，边缘略高，中央皮损明显。之后皮肤颜色迅速变为红棕色，水肿明显，可能伴有疱疹和表皮破裂，形成渗出性伤口，容易诱发继发感染。愈合时有大片脱皮，接着是新的粉红色皮肤增厚；也很薄，萎缩，边缘有色素沉着。慢性水肿较轻或不明显，但色素沉着较深。肘、指关节、膝盖等易受伤害的地方皮肤容易变厚，表现为角化过度，肤色呈棕黑色，与其周围不同，有干燥、脱屑现象。另一种是小腿前外侧有鳞屑样皮肤改变，病变部位常可见色素沉着。

2、舌炎：早期舌尖及边缘充血发红，蘑菇状乳头增大。之后整个舌、口腔黏膜、咽、食管红肿，上皮脱落，浅表溃疡，引起舌痛，进食、吞咽困难，唾液分泌增多。患者长期患病时，舌乳头收缩，全舌光滑干燥，常伴有核黄素缺乏性角膜炎。

3、腹泻：初期常患便秘，之后常因肠壁、消化腺、黏膜、绒毛萎缩而腹泻，肠炎。大便呈水样或糊状，量多有臭味，或带血。如果病变靠近肛门，可能会显得又急又重。腹泻往往是严重和难治的，并可能并发吸收障碍。

烟酸缺乏病不仅会给患者带来身体上的痛苦，还会影响患者的心理健康。因此，患者需要得到家属的关爱和支持，树立战胜疾病的信心。同时，患者需要及时就医，接受专业的治疗。

治疗烟酸缺乏病的主要方法包括补充烟酸、改善饮食习惯、调整治疗方案等。补充烟酸可以通过口服烟酸片、烟酸酰胺片等方式进行。改善饮食习惯则需要注意摄入富含烟酸的食物，如肝、肾、猪肉、家禽等。调整治疗方案则需要根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。

此外，患者还需要注意日常保养，如保持良好的生活习惯、避免过度劳累、保持心情舒畅等。通过综合治疗和日常保养，多数烟酸缺乏病患者可以得到有效控制。

总之，烟酸缺乏病是一种常见的营养缺乏病，患者需要引起重视。通过及时补充烟酸、改善饮食习惯、调整治疗方案、加强日常保养等措施，可以有效控制烟酸缺乏病的症状，提高患者的生活质量。