冠心病，又称冠状动脉性心脏病或缺血性心脏病，是一种常见的心血管疾病。它主要由于冠状动脉狭窄或阻塞导致心肌缺血缺氧，严重时甚至发生心肌梗死。因此，冠心病的饮食管理至关重要。

首先，冠心病患者应严格控制盐分摄入。过多的盐分会导致血压升高，加重心脏负担。建议每天摄入盐分不超过6克。

其次，要限制脂肪摄入。高脂肪食物会增加血脂水平，加重冠状动脉狭窄。应避免油炸、油腻食物，选择低脂、高蛋白的肉类，如鱼、鸡胸肉等。

此外，冠心病患者应减少糖分摄入。过多糖分会导致血糖升高，加重心脏负担。建议控制水果摄入量，选择低糖水果，如苹果、梨等。

在主食方面，冠心病患者可以选择全谷物、糙米等富含膳食纤维的食物，有助于降低胆固醇、稳定血糖。同时，多摄入新鲜蔬菜、水果，补充维生素和矿物质。

除了饮食调整，冠心病患者还应保持良好的生活习惯。戒烟限酒、适当运动、保持良好心态，有助于预防冠心病的发生和发展。

在药物治疗方面，冠心病患者应在医生指导下使用抗血小板药物、降血脂药物等，以降低心血管事件风险。

最后，冠心病患者应定期进行体检，及时了解病情变化，调整治疗方案。