急性腐蚀性胃炎是一种严重的胃部疾病，其症状主要包括上腹部剧烈疼痛、恶心、呕吐和食欲下降等。在病情严重的情况下，患者还可能出现出血或穿孔等症状。随着病情的发展，患者还可能出现胃穿孔和腹膜炎等并发症，因此需要引起足够的重视。

急性腐蚀性胃炎的体征主要包括上腹部明显压痛和发热等。胃穿孔和腹膜炎等并发症的出现，会导致患者出现腹膜刺激征等体征。此外，腐蚀剂的性质、浓度、数量以及与胃肠道接触的时间等因素，也会影响病情的严重程度。

对于急性腐蚀性胃炎患者，及时抢救至关重要。在早期，患者应禁食、禁洗胃或使用催吐剂，以免发生穿孔。同时，应静脉使用抑酸剂、输液和抗休克等治疗措施，并使用抗菌药物预防和治疗继发感染。在严重情况下，如食管或胃穿孔，应及时进行手术治疗。对于上消化道狭窄梗阻的患者，可行内镜下扩张、支架植入或手术治疗。

在急性腐蚀性胃炎的治疗过程中，患者需要卧床休养，保持室内安静。对于呕吐的患者，应立即清除口腔内的残留物质，避免继发性感染。此外，患者应戒除吸烟、饮酒等不良嗜好，保持大便通畅，避免用力排便。在医生的建议下，患者可以进行适当的活动，以促进病情恢复。

在日常生活中，预防急性腐蚀性胃炎的发生也很重要。应避免接触腐蚀性物质，如强酸、强碱等。同时，应养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，以免刺激胃黏膜。若出现胃部不适等症状，应及时就医。