食管出血，作为上消化道出血的一种常见类型，其症状表现多样，常常困扰着患者。常见的症状包括黑色或深红色的大便、吐血等。这些症状的出现，往往预示着上消化道出现了出血的情况。

胃肠道出血，根据出血部位的不同，可以分为上消化道出血和下消化道出血。上消化道出血的主要表现是，如果出血量不大，患者会出现吐血的症状。如果出血量较大，大便会呈现黑色。也有少数情况下，即使出血量少于50ml，也可能在医院检查时发现大便潜血呈阳性，提示上消化道出血。

下消化道出血的表现则多为深红色或鲜红色的血便。此外，如果出血量较大，患者还可能出现一些循环障碍的症状，如头晕、恐慌、心跳加快、冷汗等。

除了上述症状，有些患者还会出现一些例外情况，如腹痛等胃肠道症状的变化。

治疗胃肠道出血，主要分为病因治疗和对症治疗。首先，针对病因进行治疗。例如，对于溃疡病引起的出血，需要优先考虑抗溃疡治疗。对于动脉破裂的血管畸形引起的出血，应该首先选择内镜治疗。如果内镜治疗失败，将考虑手术或介入治疗。对于急性胃黏膜病变或由中药、阿司匹林等药物引起的出血，首先要消除损伤因素，然后进行护胃治疗。

对症治疗方面，对于胃肠道出血患者，可以使用质子泵抑制剂和黏膜保护剂。对于严重患者，也可以使用血管活性药物。内镜治疗也是一种很好的方法。

在恢复期间，患者可以适量摄入一些液体食物，如牛奶，以中和胃酸和止血。同时，要注意避免摄入浓茶、咖啡、烟草、葡萄酒、坚硬、黏稠和难以消化的食物，以免刺激黏膜，加重病情。