乙型肝炎，简称乙肝，是一种由乙型肝炎病毒引起的肝脏感染性疾病。急性乙型肝炎是乙肝的一种表现形式，其症状复杂多样，主要包括以下几方面：

1. 全身性中毒症状

急性乙型肝炎患者在发病初期，可能会出现精神抑郁、极度疲劳、人格改变等症状，严重者甚至会出现精神异常和意识障碍。

2. 严重消化道症状

食欲减退、恶心、呕吐、腹胀是急性乙型肝炎常见的消化道症状。部分患者可能出现严重的厌食症状，导致体重下降。

3. 黄疸

黄疸是急性乙型肝炎的重要表现之一。患者皮肤、黏膜、巩膜等部位出现黄染，血液中总胆红素水平升高。

4. 皮肤病变

部分急性乙型肝炎患者可能出现皮肤病变，如结节性红斑、血管神经性水肿、荨麻疹等。

5. 关节炎

急性乙型肝炎患者可能出现关节炎症状，主要累及腕关节、肘关节等，疼痛程度较轻。

6. 心血管疾病

乙型肝炎病毒可能侵入心血管系统，导致心包炎、心肌炎或结节性动脉炎等心血管疾病。

针对急性乙型肝炎的治疗，主要包括抗病毒治疗、保肝治疗、对症治疗等。此外，患者还需注意饮食调理，避免过度摄入糖和肉，保持均衡饮食，控制体重，减少油炸食品、动物脂肪、熏肉等的摄入。