在临床实践中，头部受伤导致失血过多是一种常见的医疗情况。在这种情况下，患者的饮食应以低盐、低脂、高蛋白为主，以帮助恢复血液。

低盐低脂的饮食有助于减轻心脏负担，而高蛋白则有助于加速身体修复。对于代谢正常的人来说，这样的饮食结构往往可以有效达到补血的目的。

然而，如果患者还伴随其他类型的损伤，如腹部或消化系统损伤，单纯的饮食补充可能不足以满足身体需求。此时，可能需要通过静脉输血或点滴药物等方式来促进血液生成。

对于单纯的头部受伤失血，可以通过口服方式进行治疗。例如，可以多吃一些瘦肉、鸭血、鸡血等富含蛋白质的食物，以帮助补充血液。

头皮的血液供应主要来自颞浅动脉和枕动脉，这两个动脉血液供应充足，血管直径较大。头皮上的血液供应是一种交叉式，即左侧可以供应到右侧，右侧也可以供应到左侧。因此，头皮损伤后出血量可能较多，且止血困难，有时需要及时手术处理。

头部受伤后，应密切观察神志变化，监测生命体征，进行针对性查体。一旦出现神志异常或头颅出血，应及时进行头颅CT或核磁共振检查，并使用脱水及营养神经的药物进行治疗。对于烦躁或躁动的患者，可能需要进行必要的镇静治疗。此外，还需注意保护颈椎，防止出现颈椎过伸性损伤。