咽炎是一种常见的咽喉疾病，患者最怕闻到空气、花粉、油烟等辛辣刺激的味道。

咽炎的发生与咽黏膜和黏膜下组织的炎症密切相关，主要累及咽淋巴组织。患者常出现咽痛、咽干、咽部灼烧、异物感等症状。

咽炎根据病程不同，可分为急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎通常继发于急性鼻炎或急性扁桃体炎，而慢性咽炎则是上呼吸道慢性炎症的一部分，在成年人中更为常见。

咽炎患者的咽部黏膜会出现炎症反应，表现为黏膜充血水肿，甚至有炎性分泌物渗出。此时，如果受到冷空气、花粉、油烟等刺激，很容易加重咽部炎症，导致症状加重。

咽炎的治疗主要包括局部治疗和全身治疗。局部治疗包括漱口液、口腔药片或中成药等。全身治疗则根据病因进行，如使用抗生素进行抗感染治疗。

为了避免咽炎的发生和加重，患者应注意日常保养，如保持室内空气湿润、避免过度劳累、锻炼身体、提高身体素质等。

咽炎患者应定期进行复查，以便及时发现并处理病情变化。