蚕豆病，又称蚕豆黄病或蚕豆溶血病，是一种因摄入新鲜蚕豆而引起的急性溶血性贫血。这种疾病主要发生在1-5岁的儿童身上，尤其以男性患者居多。

蚕豆病的典型症状包括：

1. 黄疸：患者会出现皮肤、眼睛发黄，尿色变深，呈现酱油色或茶色。

2. 急性贫血：由于蚕豆中含有的一种叫做蚕豆素的物质，会导致患者体内的红细胞过早破裂，从而引发急性贫血。

除了以上症状，部分患者还可能出现恶心、呕吐、腹痛、发热等症状。

蚕豆病的治疗主要包括输血、补液、纠酸和免疫抑制等。由于蚕豆病是一种遗传性疾病，目前尚无根治方法。因此，预防措施尤为重要。

预防蚕豆病的主要措施包括：

1. 避免食用新鲜蚕豆及蚕豆制品。

2. 在蚕豆开花、结果或收获季节，尽量减少在蚕豆田附近活动。

3. 避免接触可能导致溶血的物质，如樟脑、臭丸、薄荷膏、外伤酒等。

4. 孕妇及哺乳期妇女应特别注意，避免食用蚕豆及其制品。

5. 如果家中有蚕豆病患者，应注意做好隔离措施，避免传染给他人。